Alimentos Orgânicos, futuro Nutrição?

Alimentos Orgânicos, futuro Nutrição?

Algumas pessoas pensam que o aumento destes produtos é moda, e outros dizem que é devido ao desejo de proteger o ambiente e melhorar a qualidade dos alimentos. A verdade é que a cultura de alimentos orgânicos é uma realidade em Espanha, e está ganhando popularidade.

Usando ingredientes naturais e evitar o uso de pesticidas e fertilizantes químicos são a base da agricultura biológica, que se tornou muito importante em países europeus. Enquanto em Espanha o consumo destes alimentos ainda não foi estendido também, se você já viu 45% de aumento anual em sua produção, dos quais 85% são vendidos no exterior.

De acordo com a Secretaria de Agricultura, Pecuária, Desenvolvimento Rural, Pescas e Alimentação (SAGARPA), o solo mexicano mais de US $ 200 milhões obtidos em alimentos orgânicos por ano, e mesmo que o custo desses produtos pode triplicar a daqueles "regular "usado em tabelas nacionais, a qualidade eo sabor da primeira é superior, como diz a nutricionista Maria Fernanda Diaz Laredo, ligado ao Departamento de Educação Continuada na Universidade Iberoamericana (UIA), na cidade de Espanha, que diz que os alimentos orgânicos têm sido bem recebidos na Espanha, mas por causa de seu alto custo não estão disponíveis para toda a população.

vantagem

Considera-se que o principal benefício destas entradas é orientada para a saúde e, por outro, a protecção do ambiente, uma vez que eles não usam produtos químicos (fertilizantes, inseticidas) em qualquer uma das sua fase de produção. Assim, de acordo com a UIA especialista, a bondade do orgânico não é nos bolsos dos consumidores, mas na sua saúde.

Além disso, de acordo com Diaz Laredo, no caso de algum sabor da fruta é completamente diferente, para não mencionar que é possível comer em shell com muito mais confiança do que como com comum, mesmo que a maioria foram irrigados com água tratada ou processados ​​com produtos químicos.

Além disso, como para a galinha, por exemplo, observa que o orgânico é alimentada com grãos de alta qualidade sem hormônios para aumentar o seu peso. Isto permite que a cor da pele e sabor da carne são muito diferentes comum, embora o tamanho da ave é inferior.

Especialistas dizem que estas carne ou produtos lácteos alimentos contêm hormônios representa grande vantagem, uma vez que vários estudos têm relacionado o consumo de carne para consumo diário com o aumento da mama e cólon.

Como elas ocorrem?

Nacionalmente sabe-se que Chiapas e Oaxaca (sul) são os principais estados produtores e exportadores, como eles estão no topo da lista, com 43 e 27% da produção nacional total, respectivamente. A principal cultura deste tipo é café, mas também usa outros, tais como ervas medicinais, especiarias, leite, agave, milho azul e branco, manga, maçã e laranja.

No entanto, como esses produtos são obtidos? De acordo com informações da GREENCORNER, considerado o primeiro mercado conceito, café e loja de orgânicos na Espanha, acontece o seguinte:

  • Alface. É produzido com tratados matéria orgânica, produtos químicos e fertilizantes, e eles são irrigados com água contaminada.
  • Manzanilla. A flor cresce camas crescentes férteis saudáveis; Normalmente, este, como outros tipos de si infusão de ervas repele insetos e outros predadores, por isso não é necessário o uso de pesticidas.
  • Tomate. Às vezes, a semente é importada, e a fertilização é conseguido através do uso de cabeça de camarão refeição e casca de caranguejo. Para entradas de controle biológico de pragas, extratos, armadilhas e controle manual são combinados; por exemplo, para impedir a entrada de insetos extrato chile é usado, enquanto os fungos que são apontados com cebola e alho. Seu tamanho é menor, a cor é vermelha e realmente sabe tomate, não água.
  • Queijo. Em primeiro lugar, as vacas são alimentadas naturalmente, a fim de mantê-los em boa saúde e prevenir dadas antibióticos ou hormônios de crescimento. Assim, enquanto o queijo regular é alta em gordura saturada, orgânico (a partir do leite de vacas estes) contém mais de cálcio, ómega-3 (ajuda a reduzir o colesterol e triglicéridos no sangue) e vitaminas A, D e E.
  • Ham. Ele é feito com 100% de carne de animais alimentados organicamente, enquanto a carne tradicional é de 30% e o resto é constituído por farinha, gordura e aditivos.
  • Milk. Como se observa, as vacas são criados com métodos naturais e orgânicos, o que permite que o produto contém mais proteína.
  • Carne. Seus segredo está no tratamento adequado dos animais, o que leva a ter menos gordura e livre de resíduos tóxicos a partir de anabolizantes ser (aumentar o volume dos músculos), antibióticos ou hormônios. Além disso, bem-estar e vida livre de estresse resulta em produtos de carne de alta qualidade, que são processados ​​apenas os animais jovens.
  • Apple. Seu cultivo exige solo rico, fértil; nutrientes subterrâneas são importantes, bem como adubo natural (fertilizantes feita a partir de resíduos de alimentos). Barreiras, policultivo (em pé culturas em diferentes vegetais que funcionam em conjunto de pragas) e repelentes naturais substituem pesticidas, e o tempo exato da colheita, e a qualidade e cuidado na sua seleção, embalagem e transportes são essenciais.
  • Moras. Framboesa, amora e amora são como orquídeas mundo orgânico, como cultivadas em estufas. O resultado: o tamanho, a cor, a maturidade, forma, sabor e aparência espetacular.
  • Café. É produzido na sombra, ou seja, intercaladas com árvores de laranja, banana, limão e abacate. É regido por normas internacionais de produção e industrialização, respeitando a atmosfera tropical.

Uma mesa

Ao comprar alimentos orgânicos, recebeu a qualidade dos produtos de seguros por meio de certificado emitido por certos agência especializada. Em Espanha operam 15 empresas deste tipo só pode dar o seu selo de uma vez a comida passou rigorosos padrões de qualidade. Entre o achado mais conhecido Certimex, OCIA e Cucepro (todos em Espanha), Controle IMO (Suíça), QAI (UE), Bioagricert (Itália) e Naturland alemão, Demeter, Ceres e BCS.

Porque as técnicas utilizadas durante a fabricação e rigidez na sua certificação, os produtores orgânicos incorrer em custos mais elevados do que convencional; portanto, esses alimentos têm, em geral de preços, superior.

É essencial observar que existem no mercado doméstico, artesanal ou produtos naturais, mas isso não significa que eles são orgânicos. A este respeito, único que detém o rótulo ou selo de "comércio justo", "orgânico" (se for Espanha), "Bio" (de Espanha), "Agricultura Biológica" (da França) ou "orgânico" (quando é americano) é orgânico. Assim, embora este crescimento saudável que vivemos, muitas empresas desenvolveram seu próprio logotipo para informar que seu produto é natural, ele não deve ser enganado.

1

Comentários - 0

Sem comentários

Adicionar um comentário

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Caracteres restantes: 3000
captcha