Chew, com base em excelente digestão

Chew, com base em excelente digestão

Mastigação dos alimentos é uma das muitas características que tornam automaticamente, sem considerar que fazendo mal gera uma série de problemas no processo digestivo, especialmente em pessoas mais velhas. Convido-vos a ler os seguintes pensamentos sobre o assunto.

Mahatma Gandhi disse que "tinha que beber e comer como se nós comemos como se estivéssemos a beber", o que significa que a bebida é necessária para mover a mandíbula como se estivesse mastigando para que a bebida é misturada com a saliva, e os alimentos devem ser mastigados sólidos até se tornarem consistência líquida.

Claro que cumprir com o acima é extremamente difícil, mas você precisa para tentar mudar os hábitos aprendidos na infância, quando foram forçados a comer alimentos que não gostava, o que motivou os teragramas praticamente sem mastigar.

É muito comum que a maioria da população às pressas comer, mastigar alimentos muito rápido e, portanto, não apreciar o sabor dos alimentos e predispõe o sistema digestivo a ter algumas complicações. Portanto, é conveniente ter em conta os benefícios de uma boa mastigação:

  • Impede estômago e intestinos a trabalhar horas extras, e tem peso, bem como azia e prisão de ventre.
  • Ele ajuda a acalmar o sistema nervoso e aumenta a quantidade de oxigênio no corpo, reduzindo a ansiedade durante a refeição; com tudo o que podemos evitar uma digestão difícil.
  • Ele gera saliva, que contém substância mucina que actua como um lubrificante.
  • Ptialina produz a enzima, que hidrolisa (molha) hidratos de carbono, favorecendo a sua digestão.
  • Através de hormônio da saliva parotin, que estimula o metabolismo (utilização de nutrientes) que é activado.

Benefícios de uma boa mastigação

Para aprofundar um pouco mais sobre os benefícios de uma boa mastigação é interessante ver a situação a partir de vários pontos de vista:

  • Física. Mastigar corretamente pode triturar os alimentos e convertê-los em um rumina perfeitamente digerível; caso contrário, os órgãos envolvidos no trabalho de digestão em alta velocidade, indigestão gerando, dor de estômago e as emissões de gases.
  • Chemical. Quando se tem boa mastigação, isto é, quando optimamente salivar misturado com enzimas de alimentos uma pré-digestão é alcançado, isto é, iniciar o processo químico que ocorre dentro do corpo que separa as substâncias benéficas tóxico.
  • Informativa. Sabor, cor, aroma e textura dos alimentos é informação valiosa para o corpo, que ativa certos órgãos de secreção interna, dependendo dos estímulos recebidos. Lembre-se que o seu paladar são as informações sensoriais que gravar as características nutricionais de cada alimento; Portanto, é desejável que o alimento permanece na boca tempo suficiente para também ajudar a sensação de saciedade é atingida mais rapidamente.
  • Emocional. Surpreendentemente, os sabores dos alimentos estimulam certos órgãos e suas emoções correspondentes, portanto, mastigar necessário para o cérebro para registar totalmente o sabor dos alimentos e, assim, permitir que certos órgãos. Isto é melhor explicado como se segue:
    • Ácido. Põe em movimento o fígado e vesícula biliar e desacelerando o pâncreas e baço (um órgão localizado no lado do estômago, pois eles produzem anticorpos). Além disso, promove a digestão de alimentos gordurosos ou pesados, e sabe-se que serve para fomentar a criatividade e iniciativa; Ele também funciona para evitar preocupações, que estimula a atividade.
    • Amargo. Ele estimula o coração, circulação e intestino delgado, e serve para fortalecer a auto-confiança; Paradoxalmente, é ideal para promover a alegria e tristeza combate.
    • Dulce. Coloca em movimento o baço e pâncreas, e é bom para a atividade mental; também relaxa o fígado.
    • Salgado. rins ativos e bexiga, mas cuidado consumir muitos alimentos, tais como pressão arterial tende a aumentar, o que é perigoso para as artérias do cérebro e do coração.

É um facto que a modernidade nos condicionou a viver com stress, comer rapidamente e dão pouca atenção à qualidade dos alimentos que consumimos diariamente. No entanto, seria bom para fazer uma parada ao longo do caminho e considerar que há coisas muito simples que nos dão benefícios enormes, um deles, mastigar bem.

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