Como verificar se o mel é natural ou falsificados - VIDEO

Porque o preço bastante elevado no nosso país, o mel é, em muitos casos, de difícil acesso e consumo ainda é baixo, as estatísticas mostram. Então você precisa ter certeza de que quando você compra o mel, você comprou um produto com qualidade real. Porque muitos tipos de prateleiras são forjados!
É um problema que persiste não só no nosso país, mas em toda a Europa e nos EUA. Mel é facilmente forjado e, portanto, muitos fabricantes de recorrer a vários truques para reduzir a sua qualidade, embora os preços ainda são altos. Portanto, o preço não é um indicador da qualidade do mel. Embora quando estamos diante de mel incrivelmente barato, especialmente na estrada e não nas lojas, devemos ser cautelosos em termos de qualidade do produto, de acordo adevarul.ro.
Durante controlos efectuados nos últimos anos nos supermercados, os especialistas descobriram mel comercializado como acácia, ou seja, de alta qualidade com um preço, que acabou por ser realmente uma combinação de estupro mel, girassol -soarelui e cal. Este é apenas um método de falsificação de mel. Assim, em muitos casos, nós escolher um mel de qualidade inferior ou glicose com um forjado com a indústria.
Que envolvem riscos indústrias de glicose
A glicose é encontrada naturalmente na maioria das frutas e, claro, também é encontrada no mel. Mas o artificialmente introduzido no mel adulterado a uma raça é a glicose artificial, obtido por hidrólise de amido de milho ou batatas, observa também adicionado.
Existem duas formas: líquido, sólido, mas a falsificação do mel é adicionado sob a forma líquida, com cor e sabor semelhante ao do mel, e o odor imperceptível. Em geral, a glicose xaropes industriais líquido é usado para compotas de fruta e confierea a preparação do licor. Os riscos implícitos por um longo consumo de mel adulterado é que, em vez de proteger a nossa saúde, benefício oferecido normalmente mel compromisso autêntico nós.
Especificamente, comendo mel que têm adicionados edulcorantes artificiais é quase tão prejudicial como o consumo de açúcar refinado e produtos doces.
Outras formas de falso mel
adição de açúcar invertido, xarope de milho, melaço;
adição de E-números (sacarina, aspartame, sucralose, caramelo);
mistura de amido, de gelatina, clara de ovo;
e neutralizar a adição de conservantes; Além do pólen;
É adulterado indirectamente pela alimentação das abelhas com açúcar, xarope de açúcar invertido, xarope de milho, glucose.
mel cristalizado é natural
Naturalmente, ele contém mel e frutose e glicose. Uma com um teor em frutose superior permanece líquido, o fluido mais longo. Em vez disso, um com um alto teor de glucose é rapidamente cristaliza, mesmo algumas semanas após a colheita. A cristalização é portanto um processo natural que não tem nenhum efeito negativo sobre o conteúdo de nutrientes. Por outro lado, o mel tem cristalizado, na maioria dos casos, e a composição do pólen, o que aumenta o seu valor terapêutico.
Aquecimento destrói nutrientes
Quando o mel é aquecido a temperaturas acima de 45 graus, as enzimas são destruídas na sua composição, assim como alguns dos nutrientes. É por isso que os especialistas recomendam-nos para não adicionar mel no chá quente.
Às vezes, os produtores de mel para um agilizar superaquecer e, em seguida, adicionar adoçantes artificiais. Você pode reconhecer o mel superaquecido, de modo nenhum valor terapêutico, como também é líquido.
Se ele é muito risco aguada foram superaquecimento. Além disso, se nenhum sabor específico de mel, mais provável foi trazida para temperaturas acima de 50 graus Celsius.
É bom saber
Outro método de falsificação de mel é, alimentando os fabricantes de açúcar abelhas. Basicamente, o produto obtido é convertido em açúcar mel, com altamente reduzido valor nutricional. Falta de sabor específico pode ser um indicador deste.
Como você pode testar em 6 etapas
1. Em primeiro lugar, a análise de cor, que pode variar de ouro claro a amarelo escuro, a castanho, o gosto, a qual deve ter sabor específico, flores a partir das quais o néctar foram recolhidos, e a consistência não demasiado líquido. Se o sabor de mel é caramelizada pode falar de mel aquecida a ser fluidificado e misturado com açúcar caramelizado.
2. Para ver se foi adicionado a água, mel entrar em uma partida com o brilho no pote de mel. Se o mel é verdade, o jogo deve ser comutada. Se isso não acontecer, é possível ter água adicionada. Da mesma forma, se a luz, mas vem quando o escape acidentalmente água na panela com óleo.
3. A tentativa de dissolver em água uma colher de sopa de mel. mel autêntica não vai dissolver imediatamente, mas vai cair e ser depositados no fundo do vidro. Se o mel é fasificata, se irá dispersar imediatamente e não se submeterá. Pode ser utilizado também, e metanol, um tipo de álcool obtido a partir da fermentação da beterraba de açúcar ou de fruta. Este álcool foi dissolvido falsificado mel extremamente fácil e dá um líquido leitoso.
4. Despeje uma colher de sopa de mel em papel mata-borrão. Ao contrário de mel adulterado, o blotting natural, autêntica não vai ser absorvido. E uma máquina de café (papel) pode dar resultados.
5. Outro método de teste também pode ser u0026 bdquo mel; incrustação u0026 rdquo; uma toalha de cozinha branco com uma colher de sopa de mel. é que o autêntico não mancha, enquanto a maioria dos tipos de mancha amarela mel artificial.
6. Verificar o pH com uma fita especial. mel natural é neutro em termos de acidez. O adulterada com açúcar invertido artificial é ácida, e neinvertit açúcar que foi adicionada é alcalina. O mel é também superaquecido ácido, porque o ácido fórmico se decompõe em frutose.

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