Conservação nódulos kefir

Conservação nódulos kefir

Vida saudável e temos lidado com mais ou menos extenso caminho kefir. Especificamente, nós nos encontramos alguns de seus segredos, as diferenças entre ele eo iogurte, e suas propriedades terapêuticas; especialmente para ser importante no restabelecimento da flora intestinal.

Mas hoje vamos ir mais longe, e nós oferecemos uma série de truques que nos ajudarão a preservar, da melhor forma possível, os diferentes nós.

Se em certo sentido, não é possível renovar a sua cultura, periodicamente, seja por falta de meios de cultura, ou mesmo ausência, existem algumas técnicas básicas para preservar, no seu melhor, o status dos nós do kefir.

Estas técnicas resultar em ambos armazenagem húmida (por dia) e seco, o que dá a possibilidade de conservação durante vários meses.

armazenamento Wet

O primeiro (lembre-se, armazenamento molhado, apenas alguns dias), você pode deixar as pelotas em água com açúcar, especialmente o uso de água sem cloro, filtrada ou destilada. Ele é colocado dentro de um recipiente fechado, deixando um espaço vazio suficiente.

No entanto, para reativar, você deve, em seguida, lavar bem, e começar a crescer novamente. Ainda adicionalmente, podem ser congelada enquanto eles são bem drenada e colocada num saco de plástico ou num recipiente de vidro.

  • Tip: Quanto menor a temperatura de congelação, melhor, porque as diferentes propriedades dos grânulos são mantidos. Além disso, para reativá-los, você precisa para macerar um total de 12 horas em água com açúcar antes de iniciar o cultivo.

O armazenamento a seco

Para secar os vários grânulos, eles devem ser espalhados em uma placa, que está sendo coberta com uma toalha de papel e colocá-los em um lugar de preferência ventilado.

O tempo dependerá da humidade ambiente e ventilação pode perceber que eles são completamente seco quando eles não são nota pegajosa e cristalizado.

  • Dica: Isso pode levar vários meses. No entanto, a re-hidratação é suficiente apenas para colocá-los em água com açúcar à temperatura ambiente durante apenas 12 horas.

Mais informações | Kefir, alguns segredos

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