Cozinhar o arroz branco com óleo de coco faz com que seja saudável

Cozinhar o arroz branco com óleo de coco faz com que seja saudável

É verdade que o arroz branco é grãos altamente processados ​​e tem um alto índice glicêmico. Mas a comida tem efeito sobre o açúcar no sangue, pode ser alterada dependendo do que você come. pesquisadores Sri Lanka pode ter descoberto o Santo Graal de como cozinhar arroz que poderia mudar a maneira de preparar o arroz branco. Eles apresentaram suas conclusões preliminares no Encontro Nacional e Exposição da American Chemical Society, onde diz, cozinhar o arroz branco com óleo de coco faz com que seja saudável.

A pesquisa sobre o óleo de coco e arroz branco

Os autores da pesquisa, e Dr. James Sudhair Pushparajah Thavarajah, 8 receitas diferentes testadas 38 variedades de arroz. O método de cozimento que provou ser o melhor em aumentar a saúde de arroz incluiu a adição de óleo de coco para água fervente, antes de mexer no arroz cru. Após a cozedura, o arroz é arrefecido no refrigerador e consumida após 12 horas.

Quando saudável dentro de todos os tipos de arroz é preparada de tal maneira, as suas calorias foram cortadas por 10-12 por cento. Os dois cientistas, que realizaram suas pesquisas na Faculdade de Química em Colombo, dizem maior redução de calorias é possível. Eles prever que, se apropriado variedade de arroz é preparado com óleo de coco, calorias poderia ser reduzida em cerca de 50 a 60 por cento.

Como o método de cozinhar o arroz branco com obras óleo de coco

Intuitivamente, muitas culturas preparar alimentos de forma a torná-los saudáveis. Algumas escolas de nutrição, também, ter acreditado desde o início que a mistura de certas gorduras ricas em carboidratos (como arroz) alimentos pode reduzir o efeito elevado de alimentos de açúcar no sangue.

O método de cozinhar com o óleo de coco e, em seguida, o arrefecimento dos arroz curtos calorias alteração da composição química do arroz. O amido digestível amido torna-se não digerível (ou amido resistente), de modo a que o arroz não é rapidamente metabolizada em glicose se não for utilizado, a glicose eventualmente torna-se a gordura corporal e contribui para o ganho de peso.

Uma xícara de arroz branco de grão médio geralmente contém cerca de 246 calorias. Com este método, a quantidade de calorias é reduzida para apenas 147.

Além do mais, o amido resistente é considerado um prebiótico e é complementado pelo papel dos probióticos. as bactérias boas são alimentados para dentro do intestino e permite que os processos imunes e digestivos.

Cozidos receita de arroz de baixa caloria

  • Ferva 2 xícaras de água e adicione uma colher de sopa de óleo de coco (sempre escolher virgem orgânico óleo de coco)
  • Mexer em 1 xícara de arroz.
  • Cozinhar por aproximadamente 20 minutos, até que o arroz esteja cozido.
  • Coloque na geladeira por 12 horas.
  • Usá-lo frio ou re-aquecida de acordo com pesquisa realizada pela Sri Lanka, arroz mantém seus benefícios recém-adquiridos, mesmo depois de reaquecimento.

nós já dada a oportunidade de transformar o arroz branco para uma melhor escolha para consumir mais saudáveis ​​quando o método acima é aplicada. Ainda assim, não devem ser consumidos em quantidades ilimitadas agora porque ainda é um arroz processado. Além disso, considere o uso de arroz integral em vez porque ele não foi processado como arroz branco. O arroz integral contém o germe e farelo, que é uma escolha melhor, pois preserva a maior parte de suas vitaminas, minerais, ácidos graxos essenciais e fibras.

Lembre-se que as propriedades do óleo de coco pode fazer seus pratos mais saudável para trás de modo que você pode começar hoje para incorporá-lo como parte de suas receitas.

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