Dietas de alto teor salino, não iria aumentar o risco de morte.

Dietas de alto teor salino, não iria aumentar o risco de morte.

Contrariamente às crenças médicas sobre o alto teor de sal na dieta, isso não iria aumentar o risco de morte, de acordo com pesquisadores da Albert Einstein College of Medicine da Universidade de Yeshiva, em Nova York.

Eles chegaram a essa conclusão depois de analisar o consumo alimentar de uma amostra nacional representativa de adultos nos Estados Unidos. Os pesquisadores descobriram que significativamente maior risco de morte por doença cardiovascular (DCV) está associada a uma dieta baixa em sódio.

Nossos resultados mostram que, para a população adulta em geral, o aumento da ingestão de sódio é muito improvável que se independentemente associados com um risco aumentado de morte por doença cardiovascular e todas as outras causas de morte, diz o Dr. Hillel W. Cohen, professor associado epidemiologia e saúde da população.

Os investigadores analisaram dados da Pesquisa Third National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES III), que foi realizado pelo governo federal em uma amostra nacionalmente representativa de US em adultos. Esses dados foram comparados com os registros de morte que tinham sido recolhidas pelo governo até 2000. A amostra de aproximadamente 8.700 adultos norte-americanos que estavam representados mais de 30 anos de idade na época do estudo de base (1988 1994) eles não eram uma dieta pobre em sal.

Depois de avaliar a conhecer os fatores de risco para doenças cardiovasculares, tais como tabagismo, diabetes e pressão arterial elevada, foi observado um quarto da amostra para consumir menos sódio em 80 por cento, que gerou mais provável morrer de doenças cardiovasculares, em comparação com o quarto da amostra consumido o mais elevado nível de sódio. O risco de morte por qualquer causa apareceu 24 por cento mais elevada para aqueles que consomem menos sal, mas este último diferença não foi para descartar o papel do acaso.

Desde a primeira pesquisa NHANES no início de 1970, os dados do NHANES têm sido amplamente utilizados para descrever padrões de nutrição e saúde nos Estados Unidos. Os resultados deste estudo são consistentes com os resultados previamente relatados de duas pesquisas anteriores. Enquanto o governo federal repete atualmente pesquisas NHANES a cada dois anos, NHANES III é o último levantamento disponível, que pode ser comparado com os registros após a morte.

Desde NHANES III tornou-se um estudo observacional e não um ensaio clínico, não há conclusões definitivas sobre a causa eo efeito era seguro, disse o Dr. Cohen.

No entanto, nossas descobertas podem reformular dúvidas sobre a utilidade ou até mesmo as recomendações de segurança universais para dietas de sal menores para todas as pessoas, independentemente do seu estado de saúde a pressão arterial ou outras características, adverte.

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