Eles também descobriram um benefício significativo no chocolate

Numerosos estudos têm mostrado que o chocolate escuro traz benefícios significativos devido ao teor de flavonóides. Uma pesquisa recente descobriu um efeito surpreendente que pode ter uma única barra de chocolate sobre o cérebro e os vasos sanguíneos.

Cientistas da Universidade de Glasgow mediram a velocidade do sangue que flui através da maior artéria do cérebro enquanto os participantes estavam mentindo e comer chocolate. De acordo com os resultados, cicocolata influenciado dióxido de carbono, melhorando assim a células de fluxo de sangue e cérebro.

,, Comer uma barra de chocolate mudou rigidez dos vasos sanguíneos. Nossos dados swmonstrează efeito direto do chocolate em vasos sanguíneos no cérebro, devido ao teor de flavonóides no chocolate. Acreditamos que o chocolate pode reduzir o risco de acidente vascular cerebral ", disse o professor Matthew Walters.

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O chocolate escuro tem várias propriedades benéficas para a saúde, as propriedades que é principalmente devido ao teor de flavonóides com substâncias antioxidantes.

Os antioxidantes protegem o organismo contra a ação nociva dos radicais livres, agentes que podem causar danos levando a doenças cardíacas. Além disso, de flavonóides ajuda a reduzir a pressão sanguínea através da produção de óxido nítrico, e equilibrar certo nível de hormonas.

Outro estudo feito em 2008 na Itália revelou que as pessoas que comiam chocolate amargo todos os dias durante 15 dias e diminuiu 4,5 pontos sistólica e diastólica 4,2 pontos.

Verificou-se que o chocolate escuro reduz o nível de colesterol LDL (mau colesterol) em 10%.

Outros benefícios:

- estimular a síntese de endorfinas, o que dá uma sensação de prazer

- contém serotonina, que tem ações antidepressivas

- contém teobromina, cafeína e outras substâncias efeito estimulante

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