Enchidos e nitritos risco de câncer infantil

Enchidos e nitritos risco de câncer infantil

Três diferentes estudos descobriram que comer cachorros-quentes pode ser um fator de risco para o cancro da infância. aditivos nitrito salsichas são cancerígenos.

Enchidos e nitritos risco de câncer infantil

Entre 1980 e 1987, em Los Angeles, Califórnia, foram feitos estudos sobre a relação entre a ingestão de determinados alimentos eo risco de leucemia em crianças desde o nascimento até 10 anos de idade. O estudo concluiu que as crianças que comem mais de 12 cachorros-quentes por mês têm nove vezes o risco normal de desenvolvimento de leucemia infantil. Um grande risco de leucemia infantil também está disponível para as crianças cujos pais comer 12 cachorros-quentes ou mais por mês.

Os pesquisadores Savitz estudiadaron Sarusua e casos de câncer infantil em Denver e descobriram que as crianças nascidas de mães que comiam salsichas uma ou mais vezes por semana durante a gravidez tiveram cerca de duas vezes o risco de desenvolver tumores cerebrais. As crianças que ingeriram uma ou mais vezes por semana também foram em maior risco de câncer no cérebro.

Verificou-se igualmente que o consumo de enchidos pela mãe durante a gravidez foi associada a um risco acrescido de tumores do cérebro infantil.

Como salsichas pode causar câncer?

As salsichas que contêm nitritos utilizados como conservantes, principalmente para combater o botulismo. Durante o processo de cozimento, nitritos combinar com aminas naturalmente presentes na carne para formar compostos nitrosos carcinogénicos N. Suspeita-se também que os nitritos podem combinar com aminas no estômago humano para formar compostos N-nitrosos. Estes compostos são agentes cancerígenos conhecidos e têm sido associados com o cancro da cavidade oral, da bexiga, do esófago, estômago e cérebro.

Alguns vegetais contêm nitritos, também causam câncer?

É verdade que os nitritos são comumente encontrados em muitos vegetais verdes, especialmente espinafre, aipo e alface. No entanto, o consumo de vegetais parece ser eficaz na redução do risco de cancro. Como isso é possível? A explicação encontra-se na formação de compostos N-nitroso N nitritos e aminas. O teor de nitrito em vegetais também contém vitamina C e D, utilizadas para inibir a formação de compostos N-nitroso N. Por conseguinte, os vegetais são muito seguros e saudável, e servem para reduzir o risco de cancro.

São outros produtos alimentares contêm nitritos?

Sim, todas as carnes curadas contêm nitritos. Estes incluem bacon e peixe.

Será que todos os enchidos são um risco de cancro da infância?

Nem todos no mercado contêm nitritos. Como os métodos modernos de arrefecimento, nitritos são agora usados ​​pela cor vermelha que produzem (que está associado com a frescura) que para preservação. As salsichas não contendo nitrito (nitrito livre), mas gosto de salsichas com nitrito, têm uma cor marrom que tem limitado a sua popularidade entre os consumidores.

Aqui estão quatro coisas que você pode fazer:

  • Não compre salsicha contendo nitrito. É especialmente importante que as crianças e os futuros pais não consomem 12 ou mais desses salsichas um mês ou, melhor ainda, não comer em tudo.
  • Aplicar para seu supermercado lingüiça nitrito livre.
  • Contacte o seu conselho escolar local e ver se as crianças estão vendendo suas salsichas com nitrito no refeitório, e apela a vendê-los é erradicada.
  • Escreva para o FDA e expressar a sua preocupação de que as salsichas com nitrito não são rotulados em risco de cancro para as crianças.

Atualizar as informações em 26 de Octuber 2105:

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), consumir carnes processadas, como salsichas, bacon e presunto, pode causar câncer intestinal, especialistas da organização (22 pesquisadores da Agência Internacional de Pesquisa da Organização Mundial de Saúde) já terem alertado depois avaliar mais de 800 estudos que foram realizados em todo o mundo, com base na proporção de carnes processadas com cancro.

Essa avaliação foi oficialmente classificado como carnes processadas cancerígenos para os seres humanos.

processo de vídeo de salsichas preparação

Para facilitar a consulta sobre os processos em que as salsichas ou cachorros-quentes são preparados, veja este vídeo sobre os passos a tomar para se preparar. Não é só a quantidade de nitritos e outros produtos químicos que podem torná-los um alimento digno de distância para vê-lo ao tentar escolhê-lo como parte de nossa dieta, mas também os processos pelos quais ele é fabricado.

Primeiro virá ao conjunto uma enorme quantidade de resíduos de cortes de carne selecionados. Estes são sobras, por assim dizer, dos melhores cortes que estão sendo vendidos. Eles estão incluindo gordura, órgãos, ossos, tecidos, unhas, dentes, etc.

Estas peças extras são animais como suínos, aves e bovinos, e são posteriormente moído para estendê-los com os seus outros componentes, tais como o amido, sal, água, açúcar e conservantes químicos encontrados entre os nitritos.

Dê uma olhada e decidir:

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