Energia e calorias, "Carboidratos"

Eles contêm a energia que precisamos para viver "

Perfaz-se um dos principais grupos de alimentos (macronutrientes) são essenciais para a vida, juntamente com a "proteína" e "lípidos", a estrutura química dos hidratos de carbono, é (de carbono, hidrogénio, oxigénio).

Eles são classificados em simples e complexas, de acordo com a sua utilização pelo corpo, são simples assimilação rápida (instantaneamente fornecer energia), tais como açúcar e farinha.

A assimilação mais lenta também são complexas chamado de "amido" quando voltam do mundo das plantas, que se separou do trato gastrointestinal, que é feito lentamente, o fornecimento de energia por mais tempo, como os cereais.

açúcares naturais de fruta (frutose), também são considerados simples, mas têm a vantagem de fornecer contêm vitaminas e minerais, que são fatores essenciais para a saúde.

hidratos de carbono não é tão simples como o carácter refinado, (açúcar, farinha, etc), cujo consumo excessivo é prejudicial para proporcionar os chamados "calorias vazias" que não agregam nutrientes e aumentam o peso do corpo, por exemplo; bolos e produtos de panificação, doces, geléias, refrigerantes, doces, chocolates, sucos sintéticos, sorvetes, etc.

A importância da alimentação natural e variada, encontra-se em relação aos hidratos de carbono, o uso mais pronunciada daqueles de natureza complexa, e minimizando simples para equilibrar o metabolismo e aproveitar a sua energia por muito mais tempo .

Assim, as pessoas que praticam desportos enfatizar deles, bem como em relação à doença, no caso específico dos diabéticos, aqueles que prejudicam os hidratos de carbono simples, para aumentar o seu nível de glicose no sangue.

Para ser continuado.