Erva daninha graxo que pode substituir seu prato a qualquer hora salmão

 Você é vegetariano e quer saber o que comer para fornecer seu corpo Omega 3? Sabe que as folhas de gordura conter mais ácidos graxos ômega 3 do que alguns óleos de peixe. Esta erva jardins que invadem o país e rachaduras nas cidades de asfalto, reconhecido por muitos como ervas daninhas, tímido e começar a penetrar em nossa dieta. "É uma erva milagre', disse o Dr. Artemis Simopoulos, presidente do Centro de Genética, Nutrição e Saúde, em Washington, que descobriu enquanto trabalhava no National Institutes of Health que a planta teve os mais altos níveis de ômega -3 do que quaisquer outras plantas verdes.

beldroega

A pesquisa foi relatada pela primeira vez no New England Journal of Medicine no final de 1980, mas levou alguns anos até que eles foram informados sobre as qualidades nutricionais da planta. Pelo menos nos EUA, porque em lugares como Creta, China e Uzbequistão, a planta é consumida por séculos. Hoje podemos encontrar no mercado, mesmo na exigência dos menus de restaurantes de luxo.

Gras benefícios suco

Joan Norman, proprietário de uma fazenda de palha em White Hall - uma fazenda no norte do condado de Baltimore, diz o Chicago Tribune que é uma pena não aproveitar esta erva daninha "que temos diante de nós e é mais barato do que o salmão." Uma Palha criado no programa dos EUA para apoiar comunidade agrícola através do fornecimento de alimentos saudáveis. Basicamente, os agricultores locais conviver com aqueles que sempre frutas frescas e legumes na mesa.

Os clientes pagam antecipadamente de carga por ano, e os agricultores distribuir produtos semanal fresco. Entre os vegetais comercializados incluem gordura. "Quando eu ver a lista GRAS, os clientes estão confusos A primeira pergunta é:" O que é "E você diz:" É gorduroso, é erva daninha" Naquele tempo, perguntou-me se o que vêem na calçada em frente e se. . comestível Eles respondem: "bem, isso depende se passou há qualquer cão", disse Norman.

11 ervas daninhas de cura em seu jardim

Descrição da planta
Grasse, beldroegas ou portulaca (lat. Portulaca oleracea) é uma planta anual da família Portulacaceae, nativa do Sul da Europa e Oriente Médio. É um sistema de raízes das plantas, com a haste cilíndrica e última, carnudas, rastejando, mas é capaz de desenvolver e erecto hastes, muitas vezes com uma tonalidade avermelhada e atingir comprimentos de 10-40cm. As folhas são de espessura, espatulado, estreitada na base, verde brilhante, escuro.

As flores são pequenas, geralmente de cor amarela, mas também pode ser laranja ou tonalidade avermelhada. O fruto é uma cápsula com numerosas sementes pequenas de cor cinza. Em um grama entre cerca de 2400 sementes. Uma semente mantém a sua germinação 3-4 anos. O período de floração é o fim do verão e toamnnei cedo. A planta prefere solos leves, arenoso, rico em nutrientes, localizadas em áreas quentes do mundo, e em clima temperado ou frio. Cresce selvagem ou cultivada na Europa, América e Ásia.

utilizações terapêuticas
O ar é tudo planta comestível: caule, folhas, flores e sementes são comestíveis para aboregenii na Austrália eles são uma importante fonte de proteína. As folhas gosto ligeiramente amargo e adstringente e salgado é consumido tanto saladas crus e cozidos, sopas, ensopados, etc. Eles são também utilizados como um agente espessante na composição devido ao muco suas folhas.

Ácidos é uma boa fonte de ácido alfa-linolénico, de cálcio, de potássio, e as vitaminas E, C, B e A é um antibiótico potente, propriedades antifúngicas e antiparasitários. É efetivamente utilizado na China para tratar disenteria, parasitas e apendicite sem cirurgia. Tratamentos beldroega é utilizado fresco ou seco, cortado com uma tesoura, de modo a permanecer acima porções de terra das hastes 6-8 cm, com 2-3 pares de folhas. Desta forma, podemos colher três safras por ano (junho-setembro) se não ano seco. chá gordo preparado a partir de 2 colheres de chá de erva em 250 ml de água fervente. Eu posso comer 2-3 infusões por dia.

contra-indicações
Ele é contra-indicada em doentes com predisposição para convulsões diencéfalo (hipotálamo) e convulsões. Pessoas com hipoglicemia deve saber que Portulaca pode estimular, em alguns casos, a secreção de insulina. preparações concentradas de beldroega pode aumentar a pressão arterial devido a estenose (estreitamento dos vasos sanguíneos), para que as pessoas com hipertensão, bradicardia e tem que diminuir a dose. Beldroega contém uma grande quantidade de oxalato (como espinafre e muitas outras ervas), compostos que podem levar à formação de pedras nos rins e, por conseguinte, devem ser consumidos com moderação. É contra-indicado durante a gravidez.

usa gourmet
Grasim não tem sabor; folhas carnudas ter um sabor refrescante que lembra um pouco de pepino, um pouco picante e adstringente (um pouco de ácido cítrico) e textura enquanto crocante e suculenta. As folhas e caules jovens são um bom complemento para saladas. No Oriente Médio preparar deliciosas saladas picadas de gordura folha, iogurte e vários vegetais verdes (pepino verde, pimenta verde, etc.) como um prato de carne assada. Grasse é um dos famosos ingredientes da salada libanesa fattoush. Escalde e folhas maduras são usadas como um vegetal.

Cozinhar aumenta seu conteúdo mucilaginoso, tornando-os uma boa espessante para sopas e ensopados. Na Turquia, por exemplo, a gordura é usada para preparar guisados ​​de cordeiro e feijão, enquanto em torno de todo o Mediterrâneo é usado em sopas. México é cozido com carne de porco, tomate e pimentos (especialmente os da chipotles variedade). Grasse indo muito bem combinado com espinafre, azeite e suco de limão.

Preparações podem acompanhar muito bem com beterraba, feijão, pepinos, ovos, queijo, batatas, iogurte. Entre outras especiarias, ele se encaixa bem com borragem, cerefólio, agrião, agrião, rúcula, agrião, salsa, hortelã, etc.

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