Fósforo

Fósforo

Seu nome vem da Phosphoros grego e significa "portador de luz", uma vez que brilha na escuridão e queimaduras quando combinado com o oxigênio da atmosfera.

Este mineral pertence macroelementos (aqueles que o corpo requer uma quantidade maior) e constitui de 1 a 1,5% do peso total de uma pessoa. A maior parte deste elemento (aproximadamente 85%) trabalha com cálcio em formação dos ossos e dentes, enquanto o restante é distribuído por todo o corpo humano, a execução de uma variedade de funções.

Assim, é importante mencionar que este é um dos membros de base de ácido desoxirribonucleico (ADN), que é, a molécula em que os nossos qualidades individuais são codificados, e é essencial para a produção de trifosfato de adenosina (ATP), que compreende o corpo usa para armazenar energia. Também faz parte de todas as membranas celulares, principalmente nos tecidos neuronais (alguns chamam de "alimento para o cérebro"), e permite o uso adequado de carboidratos e gorduras.

Para piorar a situação, o jogo também envolvida na secreção de leite materno, a regeneração celular, função renal, contração muscular, equilíbrio químico do sangue, o crescimento durante a infância e adolescência, mantendo a regularidade dos batimentos cardíacos e condução dos impulsos nervosos.

Vale a pena mencionar que este mineral também é usado e apreciado por outras formas de vida na Terra. Por exemplo, para o reino vegetal é essencial no processo da fotossíntese, que é a transformação de nutrientes e luz solar em mais moléculas complexas que armazenam energia, enquanto que para o reino animal é essencial na utilização de alimentos e o desenvolvimento de habilidades de movimento e atenção.

Chegando na dieta

Devido à sua ampla distribuição, quase todos os produtos alimentares que contenham até mesmo uma pequena porção de fósforo, mas reconhece-se que as principais fontes são as mesmas que fornecem proteínas e cálcio, uma vez que está associada com esses nutrientes (claro, estamos a falar de leite , ovo, carne, peixe e frutos do mar).

Os grãos integrais também têm esse mineral em abundância, mas está no composto chamado phytin, que os seres humanos são incapazes de tirar vantagem. Por sua vez, Frutas e verduras contêm pequenas quantidades de fósforo e apenas leguminosas (feijões, ervilhas, lentilhas, grão de bico, soja) e as porcas (girassol, pistache, amêndoas, nozes, gergelim) destacam bastante pela sua contribuição.

A grande maioria do fósforo a partir de alimentos é absorvido no intestino delgado superior (duodeno); neste processo, se trata de competir com ferro, de magnésio e de ácido fólico (vitamina B9) e quando o excesso é eliminada através da urina.

Além disso, o fósforo e cálcio em equilíbrio no corpo, como a abundância ou falta de uma afecta a capacidade de absorver o outro. Assim, enquanto o excesso de fósforo produz menos assimilação de cálcio, verificou-se que a ingestão frequente de antiácidos (com compostos deste último elemento) gera diminuição do nível de fosfato no corpo.

recomendações

O fósforo défice, embora seja raro para a sua fácil disponibilidade de alimentos, produz sintomas como a cárie, musculares e fraqueza óssea, tremores, falta de geração de glóbulos vermelhos (anemia), incapacidade de falar ou articular as palavras, falta de apetite, distúrbios respiratórios e em casos graves, perda de consciência, diminuição da pulsação e morte.

Tal problema surge como resultado de outras condições que impedem a absorção ou retenção de minerais no organismo, tais como alcoolismo, hipertiroidismo (glândula tiróide), a vitamina D, a utilização de certos medicamentos e doenças dos rins.

Em contraste, quando este está em excesso de macronutrientes (condição que também é raro), pode combinar com o cálcio para formar depósitos em tecidos moles, tais como paredes de vasos sanguíneos e dos músculos.

Esses casos ocorrem apenas em pessoas com problemas renais graves ou grave disfunção na regulação de minerais.

Finalmente, vale a pena mencionar que a necessidade diária recomendada deste mineral, de acordo com a idade:

  • Crianças de 0-6 meses: 100 miligramas por dia (mg / dia).
  • Bebês 7-12 meses: 275 mg / dia.
  • Crianças (1-3 anos): 460 mg / dia.
  • Crianças de 4 a 8 anos: 500 mg / dia.
  • As crianças mais velhas e adolescentes (9-18 anos): 1.250 mg / dia.
  • 19 e mais velhos: 700 mg / dia.

Deve-se sublinhar que não é raramente necessária para fornecer fósforo adicional para satisfazer as necessidades do organismo, como a dieta usual é geralmente suficiente para fornecer a quantidade requerida de nutrientes.

Consulte o seu médico.

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