Frutas e legumes prolongar a vida

Frutas e legumes prolongar a vida

Uma investigação feita por especialistas da University College London (UCL), que estudou os casos de 65,226 homens e mulheres, constatou que quanto maior a proporção de frutas e legumes consumidos, menos propensos a morrer em qualquer idade.

Frutas e legumes prolongar a vida

Este especialista de pesquisa da University College London, abrangeu o período de 2001 a 2008 e levou em conta as taxas de mortalidade globais, bem como as mortes por câncer, acidente vascular cerebral e acidentes vasculares cerebrais.

O inquérito revelou que o risco de morte prematura por todas as causas diminuiu quando o consumo de frutas e hortaliças foi mais de uma pessoa.

O risco de morte por qualquer causa durante esse período diminuiu: 14% pela ingestão de um a três porções de frutas e vegetais por dia; 29% de três a cinco porções por dia; 36% de cinco a sete porções; e 42% entre sete e mais (até dez porções) desses alimentos durante o dia.

Este estudo contribui para muitos outros que mostram o efeito benéfico de comer frutas e vegetais em nossa dieta diária. O que é isso?

Frutas e legumes, fibras e fonte de água

Frutas e vegetais fornecem uma grande quantidade de água como o seu peso contém entre água 75-95%, fornecem vitaminas, como a vitamina C, ácido fólico, vitaminas B, vitamina A e vitamina K e E. Entre as contribuições incluem minerais de potássio, magnésio, cálcio, ferro e fósforo. Eles são de baixo teor de sódio e frutas e vegetais são importantes fontes de fibra, que é essencial para uma boa digestão.

Consumir frutas e vegetais frescos ajuda a prevenir várias doenças, tais como doenças cardiovasculares, distúrbios digestivos como prisão de ventre, alguns tipos de câncer e doenças neurodegenerativas, bem como ajuda na luta contra o excesso de peso e obesidade.

Eles fornecem poucas calorias (menos de 70 kcal por 100 gramas de parte comestível) e gordura saturada (menos de 1% em peso, com excepções, como abacate com 12% em peso), e nos ajudar a reduzir a ingestão de outros alimentos, porque eles produzem saciedade.

Eles são alimentos de conveniência, porque eles são fáceis de cozinhar e muito fácil de encontrar nos mercados locais.

Além disso, é de salientar que ambas as frutas e legumes, porque são alimentos vegetais não contêm colesterol.

5 porções de frutas e vegetais por dia contribuem para uma dieta equilibrada

A Organização Panamericana de Saúde (OPAS) tem vindo a defender há vários anos comer pelo menos 5 porções de frutas e vegetais por dia para ajudar a manter uma dieta equilibrada e desempenham um papel importante em qualquer fase da vida. Eles são bem aceitos pelos idosos em idade básico e essencial de adultos para a formação de bons hábitos alimentares em alimentos infância e adolescência.

A distribuição destes alimentos propõe, simplesmente, consumir 3 porções de frutas por dia. Consumir 1 porção de saladas e legumes no almoço e jantar, e ainda melhor se acrescentarmos uma peça de fruta como um lanche na parte da manhã e à noite, isso é especialmente importante na população estudantil.

Como comer frutas e legumes para uma melhor utilização

  • Os frutos podem ser consumidos de um modo preferido natural, mas também sob a forma de sucos, triturada com leite ou iogurte vegetal e até mesmo torrado.
  • As frutas cítricas são uma importante fonte de vitamina C e manga, melão, pêssego são uma importante fonte de vitamina A.
  • Os vegetais podem ser comidos crus em saladas, grelhados, cozidos, cozidos.
  • Vermelho e pimentão verde, couve-flor, repolho, espinafre, tomate são uma importante fonte de vitamina C.
  • Cenoura, pimentão, espinafre, tomate, salsa são importante fonte de vitamina A.
  • Se a pele preparados deve ser preservada e utilizando pouco de água que podem ser utilizados na preparação de outros, tais como pratos de arroz para fazer substâncias solúveis.
  • Se nós vamos vamos cortar legumes em pedaços ou grandes tiras e lavémosla e não apenas deixá-lo mergulhar.
  • O tempo de cozedura devem ser suficientes para evitar o recozimento afectar a sua cor e evitar o sobreaquecimento como este faz perder nutrientes.

Exemplo de menu:

  • Pequeno-almoço: Salada de fruta
  • Meio da manhã: 1 manga
  • Almoço: Salada misturada com alface, tomate, cebola, pepino
     Prato vegetal tais como pipi guisado
  • Lanche da tarde: 1 banana
  • Jantar: salada. Tomate, pimentão, azeitonas, batata cozida
     Brócolis e couve-flor prato auqnue cozido é preferível comer estes alimentos nas primeiras horas do dia para evitar a formação de gases durante a noite.

Este menu só precisa adicionar a fonte de proteína de sua escolha e carbohidatos outras fontes, como arroz integral, legumes, cereais integrais, gorduras vegetais para completar um plano de refeição equilibrada.

Autor. Dr. Enrique Medina Sandino
 O presidente da Nicarágua Diabetes Foundation

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