Mantimentos, teste rápido

Foi descoberto um novo método para testar e análise de amostras de alimentos num tempo muito curto para identificar a possível contaminação com agentes patogénicos.

Os investigadores estão procurando maneiras de testar tão rápida e eficazmente vários tipos de produtos, de modo que eles são colocados tão rapidamente quanto a indústria da cadeia de suprimentos.

O método de ensaio consiste na utilização de um espectrómetro, um novo instrumento de laboratório usado para a detecção de substâncias patogénicas na superfície da comida.

O dispositivo é útil não só para a tecnologia e segurança alimentar especialistas e medicamentos utilizados durante as competições. De acordo com este método, as amostras dos produtos alimentares são processadas em uma solução, que é detectada pela primeira vez por meio do gás dissolvido no electropulverização. Os salpicos resultantes faz com que as características de elevação dos iões de analito. Em relação às amostras de carne, que não tem sequer a ser descongeladas para análise.




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