Nutrigenômica: genes decidir o que comer

E se você pudesse comer alimentos específicos para prevenir doenças a que você, pessoalmente, são propensas? Embora possa parecer exagerada, pesquisadores pretendem desenvolver um método pelo qual a fornecer tais informações. Os cientistas dizem que, dentro de alguns anos, um simples teste de DNA poderia permitir a criação de dietas personalizadas.

Nutrigenômica, um novo campo que estuda como alimentos afeta o funcionamento dos genes, visa combater doenças como a diabetes, doenças cardíacas e câncer. Ela difere de dietética através de que analisa o efeito dos alimentos sobre cada indivíduo.

Este estudos disciplina como a ADN é transcrita em RNA mensageiro (a molécula que se pretende copiar a informao genica de cadeias de ADN, um processo chamado de transcrição) e a maneira pela qual a informação genética é então utilizado para a síntese de proteínas, dando ao mesmo tempo, uma base para a compreensão da atividade biológica dos componentes dos alimentos.

Ao longo do século XX, a ciência da nutrição com foco na identificação de vitaminas e minerais que impedem certas doenças ea importância da ciência ficou mais forte com o advento e desenvolvimento de doenças relacionadas com a nutrição.

A fim de evitar que o aumento dessas doenças relacionadas à alimentação, papel nutrição foi e continua a ser intensamente estudado. A fim de evitar o desenvolvimento da doença, nutricionistas investigando como otimizar e manter a homeostase de células, tecidos, órgãos e corpo inteiro.

Mas antes que ele possa determinar exatamente como vai funcionar essa otimização, eles devem entender como nutrientes funcionam no nível molecular. ACES abordagem toma em consideração ao nível dos genes, as proteínas da reacção no metabolismo de uma grande variedade de interacções de nutrientes estão envolvidos. Portanto, a pesquisa passou a epidemiologia da fisiologia da nutrição e biologia molecular e genética, dando nutrigenômica rise.

O surgimento e desenvolvimento da nutrigenômica foi possível graças a desenvolvimentos na investigação genética. diferenças genéticas entre os indivíduos que afetam o metabolismo, têm sido reconhecidos desde o início desta disciplina. Desenvolvimentos da genética têm revelado que os distúrbios bioquímicos com grande importância nutricional estão intimamente relacionados com a origem genética.

Assim, eles foram descritos defeitos genéticos que causam efeitos patológicos; Um exemplo é o polimorfismo do gene da hormona leptina defeito síntese que conduz à obesidade.

No entanto, verificou-se que pode haver milhares de outros polimorfismos genéticos que podem resultar em distúrbios menores da bioquímica nutricional, caso em que apenas efeitos leves.

Mas métodos avançados de estudo não estavam disponíveis desde o advento da disciplina, sendo estabelecida recentemente.

Em nutrientes nutrigenomic eles são vistos como sinais que informam uma determinada célula no corpo na dieta pessoa. Nutrientes são detectados por meio de um sistema de "sensor" na célula. Tal sistema permite que a célula para obter informações através do "sinal" (um nutriente), sobre o contexto geral - dieta individual.

No futuro, o conhecimento da relação entre o ADN e comida poderia avançar para um nível que permite a utilização como uma droga da dieta para a atenuação de uma doença ou mesmo prevenir a sua ocorrência.

Especialistas dizem que certos alimentos afetam o funcionamento dos nossos genes.

Genes não geram necessariamente um certo destino. Algumas pessoas nascem com genes conhecidos como favorecendo o surgimento de câncer ou doença cardíaca. No entanto, a situação pode ser em grande parte influenciados pela dieta e estilo de vida.

Atualmente, o único conselho que você dá especialistas referem consumo de alimentos e os benefícios da carne magra, de frutas e legumes a moderada. Mas em poucos anos, nutrigenômica permitirá que cada indivíduo para saber exatamente quais os alimentos e favores que podem ajudar a evitar certas doenças.

Universidades ao redor do mundo têm desenvolvido estudos para descobrir as propriedades da "cura" de certos alimentos. Embora este tópico é discutido por muitos anos, identificando os efeitos que os alimentos tem sobre cada indivíduo é um conceito relativamente novo.

Por exemplo, pesquisadores da Universidade Vanderbilt descobriram que as mulheres com um determinado perfil genético que consomem grandes quantidades de vegetais crucíferos (repolho, brócolis, couve-flor, couve de Bruxelas) têm um risco 50% menor de desenvolver câncer de mama. Os vegetais crucíferos contêm substâncias químicas chamadas isotiocianatos, que podem ajudar a matar as células cancerosas.

Muitos destes estudos estão nos estágios iniciais, o que requer uma extensa pesquisa para verificar. No entanto, os cientistas dizem que hoje há uma forte plataforma para a pesquisa sobre os alimentos que causam ou impedem certas doenças. Eles argumentam que as pessoas podem agora beneficiar de aconselhamento nutricionistas sobre o que deve ou não deve consumir, de acordo com a saúde e história familiar.



Por exemplo, a diabetes Tipo 2 ocorre quando o corpo não pode usar a insulina produzida. Vários estudos têm mostrado que a gordura saturada (gordura contida nos alimentos, tais como carne) determinada ao nível celular, alterações que resultam na resistência à insulina.

Virando-se para um dos problemas de saúde mais comuns no Ocidente - obesidade - nutricionistas dizem que podem nos ajudar a perder peso, o mesmo método, com base em pesquisa nutrigenômica. Um estudo recente realizado por cientistas da Universidade de Stanford, EUA, revelou por que uma determinada dieta pode resultar em muito diferente de um indivíduo para outro.

Os pesquisadores descobriram que certas dietas - tais como os que envolvem um baixo teor de gordura e carboidratos consumu e incentiva a escolha de alimentos ricos em proteínas - só funciona para algumas pessoas, dependendo da estrutura genética. Por isso, é necessário criar um sistema que permita a cada indivíduo para saber o efeito exato de cada alimento em seu corpo.

A obesidade também favorece a diabetes surgimento, doenças cardíacas e hipertensão. Reduzir a prevalência da obesidade teria um enorme impacto sobre Saneamento. Ashley Porter, um dietista do Minnie fundação do cancro da pérola acredita que um terço dos cancros dos tipos mais comuns poderiam ser evitadas através de dieta saudável, exercício físico regular e manter um peso saudável. Porter diz que o que é interessante sobre nutrigenômica é que ele permite que as pessoas a tomar consciência de seu controle de peso e saúde em geral.

No futuro não muito distante, o controlo pode, assim, incluir um "conjunto de análises" genético. Com base nesse perfil genético médico conhecido pode prescrever-nos não só as drogas, mas também comida, e o famoso "doutor receita" poderia incluir uma lista de frutas, legumes e especiarias.

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