O que é Miso?

O que é Miso?

Miso é uma pasta de soja fermentada e sabor certamente salgado. Ele tem uma origem chinesa, embora no século VII se espalhou para o Japão eo Ocidente apenas algumas décadas atrás. Para o Leste, você poderia dizer que é uma das principais fontes de proteína.

Existem três tipos distintos de miso: miso de soja (Hatcho), soja miso e arroz (Kome guenmai) e de soja e miso cevada (Mugi).

Ele tem uma consistência pastosa e gamas de cor bege a partir clarito para castanho escuro, dependendo do tempo que tenha sido fermentado. É muito bom companheiro em sopas, caldos, cereais e leguminosas.

Tem as seguintes virtudes:

  • Ele está purificando e desintoxicação.
  • É um anti-oxidante e ajuda a proteger contra o envelhecimento.
  • Aids digestão e é muito ideal para aqueles que sofrem de gases, azia, etc.
  • Fora da radiação de corpo de raios-X
  • Elimina a acidez causada por um alimento rico em carne, queijo, salsichas, leite ou gorduras saturadas (de origem animal).
 

| Em boas mãos

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