Os benefícios do óleo de canola

O óleo de canola é extraído a partir de colza e tem muitos benefícios sobre o corpo.

Ele tem uma concentração mais elevada de ácidos gordos ómega-3 do que o óleo de oliva contém vitamina E e vitamina K em concentração baixa e diminui o mau colesterol no organismo.

Especialistas dizem que o óleo de canola resiste a oxidação e podem ser armazenados na despensa, no escuro e um ano sem alterar suas propriedades.

Ao contrário do óleo processado quente, óleo de canola prensado a frio tem de ser mantida num frigorífico, porque é mais sensível.

Propriedades do óleo de canola

O óleo de canola é rica em ácidos gordos poli-insaturados, (36%), ácidos gordos mono-insaturados (58%) e de ácido gordo saturado (6%).

Aqueles que têm níveis elevados de colesterol podem ser tratadas com óleo de canola. De acordo com Care2.com, óleo de canola é delicioso em saladas e pode ser usado para preparar carnes, peixes e legumes.

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