Outro motivo para comer legumes, frutas e cereais: dieta rica em fibras reduz a mortalidade por doenças infecciosas

Fibras, especialmente as de cereais prevenir doenças infecciosas, o referido em estudo americano citado por Le Point.


O consumo regular de fibra dietética provoca uma diminuição de 22% na mortalidade, pesquisadores americanos disse após eles mantidos sob observação durante nove anos, cerca de 220.000 homens e 170.000 mulheres com idades compreendidas entre 50 e 71 anos.


É a primeira vez que pesquisadores provar efeito benéfico sobre a vida das fibras. "O mais surpreendente é o efeito sobre a mortalidade causada por infecções", diz Dr. Pierre Azam, nutricionista e endocrinologista Paris. "Ao contrário do que já se sabe sobre os efeitos positivos da fibra sobre doenças cardiovasculares e respiratórias, diabetes e obesidade, este é totalmente inesperado", disse ele.


Os cientistas avaliação matérias alimentares utilizando um questionário de 124 pontos, o que lhes permitiu determinar o consumo de alimentos em termos de quantidade e estrutura. Durante os nove anos em que o estudo foi realizado, houve mais de 20.000 mortes entre homens e 11.000 mulheres. fibra comendo foi localizado entre 13 e 29 gramas por dia em homens e de 11-26 gramas por dia para as mulheres. Análise dos resultados levaram à conclusão de que a ingestão de fibras é associada com uma redução significativa no risco de mortalidade global.


Por exemplo, as mulheres que comeram mais fibras têm uma queda de 34% de morte cardiovascular, 46% da mortalidade cardiovascular e 59% após uma doença infecciosa; homens, estes valores foram de 24, 31 e respectivamente 56%. "Os resultados fazem-nos incentivar todos os nossos pacientes para comer mais de 15 gramas de fibra por dia. Mas cuidado, eles devem fazer parte da rotina diária. Se um dia comer menos fibra e outra, mais corpo não vai gostar. alimentos ricos em fibra (repolho, aspargo, espinafre) são frequentemente o intestino mais difícil apoiado ao contrário de massas e arroz completamente ", diz. Azam.


Os benefícios da fibra dietética
O especialista lembra que as fibras não são digeridos no estômago, mas utilizando a microflora bacteriana fermenta no intestino grosso. Uma dieta rica em fibras pode reduzir o risco de doenças, tais como hemorróidas, síndrome do intestino irritável e diverticulose do cólon. Fibra, especialmente solúvel, também pode reduzir os níveis de colesterol no sangue e reduzir a absorção de hidratos de carbono, optimizando, assim, os níveis de glicose do sangue em diabéticos.


 Uma dieta rica em fibras pode reduzir o risco de diabetes tipo 2 e ajudar a impedir a perda de peso. Alimentos ricos em fibras exigem mais mastigação regra, deixando o corpo para atingir uma sensação de plenitude e prevenção da obesidade.

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