Pesto com mostarda

Pesto com mostarda

Esta deliciosa e saudável fácil de preparar pesto. Simeplemente misture todos os ingredientes em um processador de alimentos e armazenados por até um mês no frigorífico. Sirva passar no pão, macarrão, misture com tomate cereja em uma salada fresca ou legumes grelhados vegetais de raiz. É muito rica e saudável, porque contém grandes propriedades por causa dos seus ingredientes, tais como antioxidantes, beta-caroteno, e uma variedade de bom para as gorduras coração e cérebro. Esta é a informação que você deve saber sobre os ingredientes desta deliciosa pesto.

Propriedades de mostarda

mostarda folha

A mostarda é um crucíferos, como couve e brócolis e folhas verdes são uma poderosa fonte de antioxidantes, incluindo a quercetina, e beta-caroteno. Por esta razão, mostarda é pensado saúde cardiovascular apoio, enquanto reduz os efeitos de condições inflamatórias no corpo. Verdes também são uma excelente fonte de vitamina C, vitamina K e ácido fólico.
 A adição de óleo de oliva e nozes para ajudar verde seus antioxidantes e vitaminas são absorvidas mais facilmente. Na verdade, há alguma evidência de que comer folha frondoso escuro, tais como mostarda, ajudar a apoiar a pele saudável (e também reduzir os sinais de envelhecimento), quando combinado com gorduras saturadas e gorduras monoinsaturadas como nesta receita requer 1 1/2 xícaras de azeite de oliva extra virgem.
 Note-se que a mostarda greens são também uma fonte de oxalatos e goitrogens, ou seja, oxalatos em indivíduos sensíveis podem contribuir para dor ou pedras nos rins conjuntas. alimentos goitrogenic tais como mostarda e outros vegetais crucíferos podem abrandar a função da tireóide um pouco, por isso é melhor não consumir cru em excesso e sempre comer uma dieta que é rica em iodo que de outra forma apoiar o a função da tireóide.

Nozes e sementes de molho

Mergulhe nozes e sementes, como solicitado nesta receita, você pode confundir aqueles que não estão familiarizados com os princípios dietéticos atrás de alimentos tradicionais. Mergulhe nozes e sementes em água morna durante a noite ajuda a atenuar os efeitos de inibidores da enzima que faz com que as porcas difíceis de digerir. Soak nozes e sementes também fornece um delicioso pesto cremoso que compensa a falta de queijo.

Use azeite autêntica

Azeite virgem extra

A verdadeira chave para esta pesto, como com qualquer outro pesto, o azeite é de muito boa qualidade, e folhas de mostarda muito fresco e alho. O azeite é uma gordura extraordinário, rico em vitamina E, ácidos graxos monoinsaturados, e polifenóis, que são fortemente anti-inflamatória e ajuda a saúde da pele apoio.
 Infelizmente, o azeite é um dos mercados de alimentos mais adulterado. Muitas vezes, o azeite é diluído com óleo de OGM milho, óleo de canola e óleo de soja, antes de serem embalados e enviados para sua mercearia. Como resultado, as pessoas com sensibilidades alimentares e ameaçadora alérgica. Os óleos mais baratos também são significativamente menos saudáveis, porque são muitas vezes obtidos por um processo químico que faz com que as gorduras são frágeis e instáveis, e não têm a variedade de fitonutrientes que existem no azeite. Por esta razão, é importante para comprar o azeite é realmente puro.

ingredientes:

  • 1/2 xícara de nozes picadas
  • 1/4 xícara de sementes de abóbora
  • 1/4 xícara de sementes de girassol
  • 6 dentes de alho (picado)
  • 2 maços de folhas avulsas de mostarda e picado (pode ser substituído por acelga ou espinafre deixa apenas o sabor picante seria perdido)
  • sal marinho 1/2 colher de chá
  • azeite de oliva 1 1/2 xícara extra-virgem

Pesto com mostarda

instruções:

1. Coloque as nozes, sementes de abóbora e sementes de girassol em uma tigela e cubra com 2 polegadas de água morna. Deixe-os de molho por 4 a 6 horas, escorra e enxágüe bem.
 2. Coloque as nozes, sementes de abóbora e girassol molhado e alho no processador de alimentos. Pressione 3 ou 4 vezes até que apenas combinado. Misturado com sal de mostarda e do mar e misture por alguns segundos.
 3. rodando o processador de alimentos e, lentamente, o azeite na mistura de sementes e folhas de mostarda cai até obter uma pasta uniforme e lisa é formado. Sirva imediatamente ou transferidos para frascos de vidro para armazenar, coloque uma camada de azeite extra e leve à geladeira por até um mês.

Vida Escrita Lucid

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