Polenta com a história. Saiba por que é tão prevalente e quais os benefícios que faz!

Polenta ou "pão de milho" tornou-se um dos nossos símbolos nacionais, mas poucos conhecem sua história romena não exceda 400 anos em terras indígenas.

Quente e vapor, polenta de ouro é colocada sobre a rica inverno mesa com repolho e bife. Simples sopa de milho vai bem com pratos tradicionais, queijos e enchidos velhos rápido. Ele ganhou lugar por direito de destaque na cozinha romena. Três séculos ficou apenas com a mesa do pobre país e cidade iguais, e pote e panela de teflon, hoje é cozido. Ele ainda ganhou restaurantes pretensiosas onde delicadeza gostado do post.

Milho na história do mundo

Os astecas cultivada-lo religiosamente e valorizada como ouro. Espiga de milho foi presenteado pelos deuses, diz sua tradição, e estava usando confiável em tempos de fome. grão de ouro era conhecido na África e Ásia, nos tempos antigos, é cultivada perto de assentamentos e muitas vezes dado como ofertas divindades. marinheiros de Colombo foram trazidos para a Europa no início do século XVI, após o desembarque nas costas da América Central. O Continente Branco, milho perdeu sua sagrada grampo tornando-se do pobre para o trigo e pão foram bens de luxo. Espanhol e Português aprovou o primeiro milho e, em seguida, conquistou regiões pobres da Itália, especialmente Sicília, onde "polenta", como ele foi batizado polenta foi a única alimentos para famílias carentes.

Polenta em terras indígenas

Milho está começando a ser cultivadas em nosso país, pela primeira vez nas planícies Banat, no final do século XVII. No meio do próximo século, o milho já foi estendida a todas as províncias planícies romeno. Şerban Cantacuzino, governante do romeno entre 1678 e 1688, insta os proprietários de terras para semear milho "para alimentar as pessoas más, e para alimentar o gado." Na Moldávia, o milho já tributados no reinado de Constantin Duca (1693-1695), como as crônicas de sinal Neculce que já substituíram as culturas tradicionais de milho. Requer abundante e menos exigente, milho ocorre milho que era o alimento básico dos camponeses e que também é chamado de "milho". Isso é farinha de milho empresta o "milho" e polenta, amasse com um gosto mais alto de minha comida diária é acompanhada por misturas de urtigas, Loboda ou azeda. Transylvanians disse milho "cucuruz" depois "cocoriza", como era chamado na Sardenha, moldavos deram o nome de "milho", mas a polenta era a mesma em todas as regiões e em toda a preparação do mesmo. E sua receita permaneceu inalterada até hoje, apenas a de milho e água com uma pitada de sal, gordura e colesterol e livre-E.

Polenta e benefícios menos conhecidos

Culpou anos em uma fileira que favoreceu a pelagra, polenta é ainda alguns benefícios para a nossa saúde. Estudos recentes demonstram que a composição de certos fígado gordo ajuda a toxinas de milho a partir do corpo. Uma nova pesquisa no show polenta endocrinologia também que regula a quantidade de glicose no sangue e é útil para os diabéticos. Além disso, o milho é rica em ácidos gordos insaturados e tem menos calorias do que o trigo, a fim de que as preparações são dietas de milho adequados.

Fonte Foto: 123rf.com

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