Produtos orgânicos: a verdade por trás desses rótulos

Produtos orgânicos: a verdade por trás desses rótulos

Um recente estudo questiona se os alimentos orgânicos são melhores como algumas manchetes afirmou que alguns alimentos orgânicos são mais saudáveis. Neste ponto, nós provavelmente já leu sobre as diferenças de esta conclusão: nenhum dos estudos revisados ​​durou mais de dois anos.

Fãs de produtos orgânicos deve perceber que métodos sustentáveis ​​e naturais preferidas pelos agricultores orgânicos não afetam significativamente vitaminas, gordura, proteína ou composição. produtos orgânicos contribuem para a saúde humana, reduzindo pesticidas, antibióticos e outras substâncias de exposição estranho: assim melhorar a saúde ecológica global pode beneficiar os seres humanos através de filtros de ar e água, ea influência qualidade nutricional que não é a percentagem total de gordura na carne, mas o tipo de entupimento da artéria-versus o teor de carne) de gordura saudável para o coração. As pessoas também tendem a preferir alimentos orgânicos marcado por razões de saúde não relacionados, tais como o bem-estar animal.

Mas o que são os alimentos mais caros e rótulos ecológicos sejam entregando-se a níveis mais sutis? O jornal alemão Die Welt oferece um olhar por trás da cortina do mito do orgânico. Use o Google Tradutor para traduzir a página, se você não sabe alemão.

melhor Manteiga

Manteiga emergiu como um estudo de caso muito interessante. Alguns testes simples dos tipos de ácidos gordos presentes na manteiga pode revelar se as vacas produzem a matéria-prima para a manteiga e grama alimentos são alimentados por estábulos especializados. Testes de manteiga no mercado alemão disse que a manteiga normal e orgânico é dificilmente distinguíveis. Embora tenha uma exceção: A manteiga irlandesa. Esta manteiga não é comercializado como orgânico, vacas desfrutar de uma boa vida nos campos verdes do Emerald Isle e mostram claramente uma grande qualidade de gordura de manteiga.

A lição deste estudo de caso é revelador: o rótulo ecológico não explica o produto para o consumidor. A manteiga de rótulo ecológico pode indicar um risco menor de produtos químicos sintéticos, porque as vacas devem ser alimentados organicamente, mas não garante o bem-estar dos animais, que é uma prioridade importante para muitos consumidores.

naturalmente Nocivo

Outro aspecto controverso da padrões orgânicos são substâncias naturais, estes podem ser usados ​​por agricultores orgânicos. Um exemplo é o uso de produtos fitofarmacêuticos à base de cobre para as uvas orgânicas / vinho orgânico. O cobre pode ser considerado como orgânicos no sentido de que é um componente natural do solo de terra, mas o cobre pode construir-se e não é livre de problemas de saúde.

Die Welt O artigo observa que, neste caso, as práticas reais empregadas são muito mais importantes do que o padrão do rótulo ecológico. Se as uvas são cultivadas no clima adequado, a utilização de preparações potencialmente prejudiciais podem ser evitados.

outros achados

O documento examina uma série de outros alimentos, observando que:

  • Carne de porco vendida na categoria orgânica para garantir uma vida melhor para o animal, o que garante carne livre de antibióticos com gorduras mais saudáveis ​​e melhor sabor.
  • livre da natação dos peixes em águas naturais não podem ser rotulados como produtos biológicos; manteiga, tal como o bem-estar animal, as questões de sustentabilidade e saúde não são bem ordenados por padrões orgânicos.
  • Estudos têm mostrado que as maçãs importadas, mesmo aqueles que vêm de grandes distâncias, têm menos impacto ambiental do que aplica o local, independentemente da questão ecológica.
  • Um rótulo de orgânico tem pouco a ver com o sabor de tomate ou ingredientes orgânicos preparar melhor cerveja.
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