Produtos para pacientes com diabetes: o segredo está na tag

Produtos para pacientes com diabetes: o segredo está na tag

Pacientes com concentração de glicose no sangue elevada devem manter uma dieta equilibrada e saudável, você pode incluí-lo em alimentos ricos em gordura e sem açúcar. O segredo para uma boa utilização é ler o rótulo de Informação Nutricional.

É provável que um terço da doença é o resultado de factores relacionados com a dieta e a hereditariedade; Este é precisamente o caso de diabetes mellitus, a cada minuto causa a morte de cinco pessoas na Espanha, o que torna a terceira principal causa de morte no país, de acordo com dados da Federação Mexicana de Diabetes.

Latino, a palavra mellitus refere-se a doçura ou o sabor de mel, devido à presença excessiva de açúcar (glucose), como resultado níveis de mau funcionamento do pâncreas, um órgão situado atrás do estômago e desempenha um papel importante no processo de digestivo, produzindo hormônio insulina, que é essencial para metabolizar (transformar e absorver) o alimento que você come e que se traduzem em energia para órgãos, tecidos e células do corpo. No entanto, quando esse sistema falhar, a reserva de energia permanece em quantidades significativas na corrente sanguínea aumenta os níveis de glicose.

sintomas

Que a doença "não tem uma palavra de honra", como diz o Dr. Guillermo Fanghänel, chefe do Diabetes Clinic Hospital Angeles Mocel, na cidade de Espanha, que aponta que uma vez enquanto se acreditava que o fator herança foi predominantemente a desenvolver a condição, hoje a mudança de poder em relação à de nossos antepassados, sedentarismo (pouco de exercício), fatores ambientais, estresse e estilo de vida mudaram as regras habituais em que foi mencionado que, se ambos os pais sofrendo, metade das crianças estavam predispostos a ela, e se apenas um dos pais apresentada considerou-se que 25% das futuras gerações para se desenvolver.

Por outro lado, hoje todas as teorias são incertos e a única realidade é que mais e mais crianças e os jovens a desenvolver diabetes, mesmo sem fatores hereditários.

Além disso, existem alguns sintomas que podem alertar a pessoa da existência da doença, tal como a micção frequente, sede extrema, fome constante, fadiga, pele seca, visão turva e infecções frequentes. Além disso, apesar de as manifestações são comuns, a condição pode ocorrer em três maneiras:

  • O diabetes tipo 1 aparece quando o sistema imunológico (responsável pela defesa contra a doença) qualquer órgão e ataques desconhecidos. Neste caso, o próprio corpo se volta contra as células beta do pâncreas (aqueles que produzem insulina) e destrói-los, o que faz com que o organismo a produzir o hormônio em pequenas quantidades ou até mesmo parar. Este tipo de paciente precisa tomar esta substância todos os dias para viver e não há uma explicação específica para determinar o que desencadeia; Na verdade, os cientistas acreditam que vários fatores, tais como genética (hereditária), ambiente ou, eventualmente, um ataque de vírus é devido. A verdade é que ocorre mais freqüentemente em crianças e adultos jovens, embora possa ocorrer em qualquer idade.
  • Diabetes tipo 2 entre 90 e 95% dos casos de diabetes são desta variante, caso em que o pâncreas faz gerar insulina, mas o corpo é incapaz de usá-lo; por sua vez, diminui o tempo de produção, exigindo a aplicação como no tipo 1.
  • diabetes gestacional. Às vezes, surge durante a gravidez e se comporta de forma semelhante ao tipo 2 normalmente desaparece espontaneamente após o parto, apesar de a matriz de alto risco de sofrer mais tarde.

Nós somos aquilo que comemos

A falha em diagnosticar ou controlo inadequado da glicemia geralmente permitem não só a progressão da doença, mas também o aparecimento de complicações, uma vez que a alteração tende a prejudicar as artérias, que são várias consequências que usualmente eles são apresentados como rins, olhos, cardiovascular (relativa às coração e vasos sanguíneos) e problemas de membros inferiores.

Por sua parte, os especialistas como o Dr. Fanghänel tratamento de suporte de diabetes em quatro pilares: a terapia medicamentosa, dieta, educação e atividade física. Portanto, a dieta é um componente vital do programa de controle da doença, na medida em que o grupo de profissionais que se segue à condição (endocrinologista, nutricionista e psicólogo) orientar o desenvolvimento de plano nutricional personalizado, para ajudar o paciente a ficar níveis adequados de glicose e gorduras (colesterol e triglicéridos).

Assim, a pessoa com diabetes mellitus (tipo 2), a aderir ao regime, mantendo o equilíbrio de peso adequado alcançado entre comestível e insulina, o seu corpo é capaz de produzir, e se insulino-dependente (tipo 1), siga o plano mencionado garante que você tenha equilíbrio entre o hormônio injetado eo que você come.

A dieta ideal é aquela que permanece equilibrada e ajustada às necessidades, gostos, nível de atividade e estilo de vida do indivíduo, horários, tipos e quantidade de alimentos projetado especialmente ajustada para o paciente com a ajuda de nutricionista. Assim, a melhor você entender que a sua agenda pessoal e os princípios em que se baseia, mais flexibilidade que você vai gostar.

Qual é a primeira?

Um guia alimentar pode ser utilizado como orientação na qual afirmava comer pelo menos três vezes ao dia como distribuir ajustador certos nutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) e nivelar o volume das porções que você come, por tornando-se conveniente para chegar ao tamanho que você precisa cada alimento para evitar confusão ou erros quando comer.

O prato de comer bem (esquema de nutrição criado pelo Ministério da Saúde) representada por uma placa "com fatias", recomendou a incluir pelo menos um alimento de cada grupo em uma das três refeições diárias; além de comer o maior número possível de produtos, especialmente vegetais e frutas, tortillas de grãos suficientes, pão, massas, biscoitos, arroz ou aveia, legumes combinados com feijões, lentilhas, feijão ou grão de bico e comer alguns alimentos de origem animal, com preferência peixe e frango, pode distribuir a seguir:

  • Os hidratos de carbono (açúcares). Deve contribuir 55-60% da energia total, isto é, a mesma percentagem de todos os dieta normal. É essencial para consumir esse tipo complexo (parte de grãos de milho ou tortillas inteiros, bem como tubérculos, grãos, feijões ou ervilhas), como eles são ricos em amidos, para formar longas cadeias de glicose e não rapidamente elevar o açúcar sangue.
  • Fibra. Retarda a absorção de açúcares e gorduras como o colesterol. O paciente com diabetes você são aconselhados a consumir até 40 gramas por dia, o que é conseguido através da manutenção de uma alimentação adequada, especialmente rica em vegetais e frutas (de 3 a 5 porções por dia).
  • Proteínas. Eles são importantes porque servem para a regeneração eficiente dos músculos. Eles devem fornecer cerca de 15% da energia total, desde que o indivíduo não sofre problemas hepáticos ou renais, enquanto as mulheres grávidas e as crianças são incentivadas a consumir mais, porque as suas necessidades de proteína são aumentadas. Para fins práticos, uma pessoa de 57 quilos e 1,63 metros de altura, com a composição corporal ideal (percentual de gordura corporal direita), você pode comer muita carne, aves, peixe, queijo ou ovo aproximadamente 30 gramas, mais de metade xícara de feijão ou lentilhas.
  • As gorduras. Eles têm que ser de até 30% da energia total consumida pelo indivíduo, preferindo os de origem vegetal. Quanto leite, queijo e alimentos processados ​​deve ler atentamente o rótulo do produto, a fim de escolher o que tem menos calorias.
  • De sódio. não deve ser superior a 3 gramas por dia, o que é conseguido o consumo de sal moderada.
  • O álcool. Sugerimos que o consumo de certas bebidas alcoólicas para evitar que é casual (levar cerca de dois copos por semana, por exemplo), desde que você tenha controlado adequadamente o nível de glicose no sangue.
  • Contribuição de doces. Actualmente, o consumo de açúcar e doces no plano alimentar do paciente com diabetes é considerada importante, não só para a relação no que diz respeito aos níveis de açúcar no sangue, mas com a quantidade de calorias envolvidos. Portanto, você deve aprender a conhecer a reação do corpo ao consumo de pequenas quantidades de diferentes tipos de sobremesa, que é essencial para a auto-monitorização.
  • Os substitutos do açúcar. Enquanto hoje sobre o mercado vários produtos especiais deste tipo para consumo por pessoas com diabetes, deve ser usado com moderação.

Para estabelecer com certeza o efeito de cada alimento no nível de glicose no sangue podem ser necessárias, no início do programa nutricional, efectuar controlos no açúcar de uma hora após a ingestão de cada um deles, considerando que estas orientações servem apenas como um guia para saber como lidar com os alimentos, embora o paciente é o único que deve sempre ter em mente que, em comparação com o TSE, aconselhamento profissional é essencial, diz Rocío Rueda, especialista da Associação mexicana de Diabetes Educators, com sede em cidade de Espanha.

Mucho "olho"!

Hoje pode ser encontrado em lojas de alimentos saudáveis, a variedade departamental e auto de produtos isentos de açúcar, ao qual o paciente com diabetes deve aplicar o seu bom senso, de modo que, embora a legenda no rótulo que são especiais para essa condição não significa que a pessoa pode comer uma caixa de biscoitos, várias bolas de sorvete (como acontece com os alimentos naturais), ou grandes pedaços de chocolates e doces, mas só deve consumir muitos como o seu médico sempre ler a informação nutricional especificado em cada comestível.

Você não pode negar que entre as várias marcas nacionais, americanos e espanhóis que oferecem esses novos produtos estão nas prateleiras todos os tipos de alimentos como salsichas e carnes preparadas com ingredientes ricos em proteína vegetal, seja de soja, glúten ou farinha de trigo; Há também uma variedade de cereais e biscoitos, maionese sem gordura, molhos de tomate sem açúcar suco de espumante (tipo de cidra), compotas e doces em geral, que substituiu o adoçante comum (sacarose) com adoçantes como frutose, sorbitol ou isomalte, obtendo-se o mesmo sabor.

Portanto, ler o rótulo, como mencionado, é muito importante antes de consumir esses produtos, permite saber quantos carboidratos totais irá fornecer, facilitando o controle da glicose, enquanto 1 grama de carboidrato fornece 4 calorias, contra 9 na mesma quantidade de gordura.

excelente escolha

Ele acrescentou que os derivados de soja são boa opção para pacientes com diabetes, em comparação com carne, esta leguminosa contém menos e melhor qualidade da gordura com o seu alto teor de fibras, torná-lo bom ajudante para reduzir o colesterol no sangue em até 15%, o que contribui para diminuir ainda mais o risco de doença cardíaca.

Assim, consumir em diferentes apresentações (pode encontrar carne, sucos, iogurte, creme, queijo ou leite, entre outros produtos), vai ajudar a pessoa a ter boa qualidade dos alimentos, aumentando as chances de que sua saúde melhora rápida e dramaticamente. Para entender a descrição dos rótulos é importante saber o seguinte:

  • Porção de comida. Ela mostra a quantidade de alimentos em que a tabela é expresso; Ele não se refere necessariamente ao conteúdo total de embalagem, uma vez que podem ser encontrados em várias porções. Portanto, a saber o valor nutricional de todo o pacote é necessário multiplicar os valores indicados pelo número de porções.
  • teor energético. Ele refere-se à soma de quilocalorias (kcal.) Que fornece a ração.
  • conteúdo nutricional. Quantidade de gordura, colesterol, sódio, hidratos de carbono, fibra dietética, proteína, vitaminas e nutrientes inorgânicos fornecida pelo alimento consumido.
  • Por cento do valor diário. Indica o quanto o produto fornece a parea estimado tomar dieta saudável recomendação diária. Por exemplo, se for constatado que determinados tampas comestíveis 35% da vitamina B1 necessário, em seguida, só precisa de ser obtida em que a ingestão de dias restantes 65% no mesmo nutriente.
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