Rei da dieta mediterrânica; azeite

Rei da dieta mediterrânica; azeite

Os efeitos benéficos à saúde de azeite são, devido ao seu elevado teor de ácidos gordos mono-insaturados e o seu elevado teor de antioxidantes ambos.

Estudos mostraram que o óleo de oliva protege contra a doença cardíaca através do equilíbrio dos níveis de colesterol LDL mau, enquanto ao mesmo tempo aumenta os níveis de HDL colesterol bom.

azeite de oliva e doenças cardíacas

As pessoas que consumiram 25 mililitros (ml) (2 colheres de sopa) de óleo de oliva por dia durante uma semana mostrou menos oxidação do colesterol LDL e os níveis mais elevados de compostos antioxidantes, particularmente fenóis no sangue.

Mas, enquanto todos os tipos de azeite são fontes de gordura monoinsaturada, o azeite virgem extra a partir da primeira prensagem a frio das azeitonas, que contém altos níveis de antioxidantes, especialmente vitamina E e fenóis, a ele é menos processado, além de não possuir aditivos químicos.

O azeite é claramente uma das gorduras boas para a saúde, também vistos como gordura nutrição medicinal.

A maioria das pessoas aceita isso muito bem, sabendo que eles são ricos em ômega 9 (óleo monoinsaturado) dar-lhe propriedades protectoras do coração e artérias.

Pesquisadores espanhóis sugerem que a inclusão de azeite de oliva em sua dieta também pode oferecer benefícios em termos de prevenção do cancro do cólon

Seus estudos mostraram que ratos alimentados com uma dieta suplementada com azeite tiveram um menor risco de câncer de cólon do que aqueles alimentados com óleo de cártamo em suas dietas suplementadas.

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