Sal na comida: essa?

sal marinho ou sal de mesa? Qual dos dois é melhor, devemos comer para ter certeza que eles não colocar nossa saúde em risco?

Tanto o sal de mesa, sal do mar e tem o mesmo valor nutritivo, ambas baseadas no mesmo fórmula: cloreto de sódio. Tipicamente, o sal do mar é comercializado como uma alternativa natural e, portanto, mais saudável, o sal de mesa. A verdadeira diferença entre os dois tipos de sal se encontra realmente em textura, sabor e grau de processamento, e não na composição nutricional, química, como dizem os especialistas.

O sal do mar ocorre após a vaporização da água do mar, processo natural que deixa para trás alguns minerais e produtos químicos u0026 ndash; que varia de fonte para fonte. Esta quantidade de minerais, embora insignificante, sabor e cor do sal. Além disso, dependendo do local onde foi recolhida, a sua grãos podem variar.

O sal marinho pode induzir perturbações causadas por deficiência de iodo

Por outro lado, o sal de mesa é recolhido a partir das profundezas da terra, os depósitos de sal. Este é sujeito a processos de purificação para remover os vestígios de minerais e, geralmente, é adicionado aditivos, tais como silicato de alumínio ou elementos branqueamento.

Além disso, em Roménia sal de mesa é enriquecido por lei, iodo, um micro-nutriente que está tentando evitar condições endócrinas, tais como bócio, retardo mental, defeitos no desenvolvimento do sistema nervoso, etc. Note-se que mar sal pequenas quantidades de iodo, que se forma naturalmente. Cconsumata mas a longo prazo, poderia privar o corpo de iodo necessário.

... o sal de mesa é o sal

Como um resultado do processo de purificação que é submetido à massa é o sal mais concentrada do que o sal do mar (cloreto de sódio e 2% de aditivos químicos puro), de modo tem um forte sabor salgado.

Quanto sal deve consumir diariamente?

A fim de manter a saúde, não deve comer mais do que alguns gramas de sal por dia:. 1-2,3 g Para as pessoas que sofrem de doenças cardio-vascular, renal, seguindo algumas drogas de prescrição (prednisona, a exemplo) ou em pessoas idosas, a quantidade de sal deve ser substancialmente reduzidos ou mesmo eliminados da dieta.

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