Saladas, primavera colorida nutritiva

Saladas, primavera colorida nutritiva

Com a chegada do tempo quente devolvidos à nossa mesa saladas refrescantes. Estética, prazer e nutrição são as regras para obter as mais deliciosas combinações com estilo original.

Agora que o dia começa a ser mais longo e sábia natureza regenera com cores vívidas, a nossa cozinha também leva cores e aromas de uma miríade de frutas e vegetais frescos que pousam nos apresenta a sua generosidade e benevolência, o que nos motiva saladas para ajudar a alcançar esse fã nutricional que nos fornece.

Este tipo de prato tem um grande potencial porque nesta estação oferece grande variedade de ingredientes com os quais você pode criar um curso único e desafiador, e não apenas uma guarnição para acompanhar carnes. Além disso, não há necessidade de restringir-se ao uso de ervas como você também pode incluir todos os tipos de frutas, cereais, leite ou curativos surgiram da imaginação.

contribuição Sana

A dieta humana contemporânea mudou para o "fast food", que consiste de alimentos ricos em calorias e baixos porções de fibras, vitaminas e minerais. As propriedades das saladas são exatamente o oposto, para que possamos ter uma idéia de suas virtudes nutricionais.

Frutas e legumes também proporcionam enzimas, compostos essenciais para a transformação e assimilação de nutrientes. Sem eles, o estômago pode levar meses para digerir qualquer alimento, tornam-se também outras substâncias não é recomendado. alimentos crus e fermentadas abundantes, enzimas também actuar como desintoxicante, promovendo a neutralização de toxinas.

Sendo muito sensível à acção do calor, da umidade, oxigênio atmosférico e radiação, as enzimas podem ser perdidos durante o cozimento e quando são escassos é mais fácil ganhar peso, porque muitas substâncias não são assimiladas e dificultar a digestão geral. Na verdade, as saladas são ótima maneira de evitar esses problemas.

Enquanto isso, os principais ingredientes das saladas (grãos integrais, frutas e vegetais) contêm quantidades significativas de fibra, que é um elemento muito valioso em dietas de perda de peso, pois sacia o apetite sem adicionar mais calorias, promove o trânsito intestinal e tem grande capacidade de absorver toxinas; Também evita indigestão e dores de estômago.

Finalmente, é importante lembrar que todas as saladas para se preparar, e que damos a seguir algumas recomendações são feitas com ingredientes frescos da estação e, na medida do possível, o lugar onde vivemos; Eles devem ser consumido tão rapidamente quanto possível, uma vez que o armazenamento pode causar a perda da propriedade.

Varas com grão de bico trituradas

ingredientes:

  • 4 talos de aipo branco
  • 1 Grupo dos espargos grande
  • 4 cenouras
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pepino grande
  • 4 folhas de alface escarola
  • 1/2 kg de grão de bico cozido
  • 1 pequeno coentro bando
  • 1 dente de alho grande
  • O azeite de oliva ao gosto
  • Uma pitada de vinagre
  • Sal e pimenta a gosto
  • sementes de gergelim a gosto

preparação:

Moer os grãos em um liquidificador com o alho descascado, coentro, sal e óleo até obter uma pasta lisa é alcançado. Enquanto isso, é fervido a água, em que os pernos são colocados durante 2 minutos, após o que irá Arrefecer imediatamente em água fria.

Todos os vegetais são cortados em tiras ou varas cerca de 10 centímetros de comprimento; aspargos é cortado ao meio. Com uma pastelaria vegetais duya são cobertas com hummus e fim decorada com alface em tiras finas ocorre, temperada com uma pitada de vinagre e polvilhe gergelim.

Para criar variações desta receita que você pode mudar grão de bico outras leguminosas, tais como lentilhas, ervilhas, feijão ou outro.

salada de queijo de cabra quente

ingredientes:

  • 8 queijos de cabra pequeno (cerca de 200 gramas) de textura firme
  • 1 litro de azeite extra-virgem
  • 1 raminho de alecrim
  • 1 raminho de manjericão
  • 1 ramo de tomilho
  • 2 ramos de salsa
  • 1 cebolinha
  • Folhas de laurel
  • Sal e pimenta moída na hora
  • 2 alface
  • Croutons (pão de ouro) cortado em semicírculos para decorar
  • 2 colheres de sopa de mostarda toda grãos
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 1 cebolinha picadinha
  • 1 dente de alho, finamente picado
  • 4 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

preparação:

Coloque o queijo em uma tigela não-metálicos grandes. Adicione o óleo, alecrim, manjericão, tomilho e louro; tempere com sal e pimenta a gosto. Cubra e deixe marinar em local fresco por vários dias.

Escorra o queijo e coloque em uma assadeira; salvar o petróleo e temperos. Em seguida, misture a mostarda, cebola chambray, alho, vinagre de vinho e temperos; adicionar 200 mililitros de azeite utilizado para marinar, e, em seguida, misture bem.

Lave as folhas de alface e secá-los bem. Você organizá-los criando "camas" em pratos individuais. Enquanto isso, coloque o queijo em papel alumínio e coloque sobre uma grelha quente por vários minutos ou até dourar.

Coloque o queijo no centro de cada leito de folhas; regue com o vinagrete e decore com salsa e cebolinha. Sirva quente e decore com croutons.

salada da mola

ingredientes:

  • 1/2 de abacate
  • 4 tomates
  • 1 cebola pequena, cortada
  • 2 rabanetes vermelhos, cortados
  • 2 Palmito (opcional)
  • 1 alface cabeça
  • 1/4 xícara de milho congelado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de folhas de coentro fresco
  • 2 colheres de azeite
  • suco de 1 limão
  • Sal e pimenta moída na hora

preparação:

uma cama é criado com as folhas de alface em uma tigela. fatias, em seguida, alternadamente de abacate, cebola e tomate são colocados e, em seguida, estabelecer-se rabanetes, corações de fatias de palma e cebola, terminando com rabanetes e grãos de milho em uma forma decorativa.

Além disso, o alho misturado com coentro, suco de limão e azeite; sal e pimenta são adicionados. Uma vez que uma mistura homogénea, o curativo é espalhado por toda a salada.

Salada de morango

ingredientes:

  • 400 gramas de morangos
  • 4 tomates tamanho de médio
  • 2 grandes talos de aipo
  • 500 gramas de escarola (pode substituir outro tipo de alface)
  • Azeite de oliva
  • Suco de limão
  • sal

preparação:

Lavados e tomate cortado, enquanto os morangos são cortados em pedaços; Ambos os ingredientes são colocados em uma tigela e temperado com azeite, sal e sumo de limão. Em seguida, aipo cortado em pequenos pedaços, banha com sumo de limão e metade desta mistura na tigela é adicionado.

A outra metade do aipo é misturado com a endívia previamente lavado e finamente picado e temperado com azeite e sal. Na época, servem de preferência em pratos individuais, parte do centro da mistura de morango, tomate e aipo em pé, e em torno dela um anel de aipo, chicória.

Como pode ser visto, não só é muito diferentes pratos que combinam em todos os tipos de sabores e aromas, mas também são simples de preparar. Recebemos como uma mola com este desfile culinária fresca e saudável.

7

Comentários - 0

Sem comentários

Adicionar um comentário

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Caracteres restantes: 3000
captcha