Uma das partículas mais importantes do universo

A água é espalhada no universo como a segunda substância, é de importância vital para qualquer tipo de organismo vivo. É bem conhecido o facto de cerca de 70% da superfície e parte da estrutura do corpo da Terra numa proporção de 75 por cento.

No século XXI, os requisitos de qualidade da água não são suficientemente conhecidos, encontrando ainda novas formas de usá-lo. Até recentemente, acreditava-se que a substância em questão é parte da categoria de quatro elementos, entre os quais também incluem ar, terra e fogo.

Apenas no século XVIII, químico francês Antoine Lavoisier descobriu que a água era composta por dois elementos: hidrogénio e oxigénio. Deste modo, incapaz de determinar a fórmula química de água H2O consiste, portanto, no segundo uma molécula de hidrogénio e oxigénio.

As extraordinárias propriedades da água que vem apenas a partir das ligações de hidrogénio que se formam entre o oxigénio e o hidrogénio reformação carregado negativamente e positivamente carregado. Devido a este respeito, as moléculas de água se atraem mais fortemente do que qualquer outra substância.

Estas ligações de hidrogénio determina o ponto de ebulição elevado de água, muito elevada, em comparação com outras substâncias, tais como, por exemplo, sulfato, hidrogénio (H2). Esta funcionalidade confere ao corpo de água a capacidade de libertar uma quantidade significativa de calor durante a transpiração.

As ligações de hidrogénio, também são responsáveis ​​pelas propriedades de solventes de água. O fato de que ele tem uma carga negativa e os pólos positivos, e deu o nome de "solvente universal". A este respeito, a água pode ser usado para substâncias tais como sais, açúcares, ácidos ou gases tais como o dióxido de carbono dissolução. Estes são substâncias foi dado o nome de "hidrofílico", precisamente, porque eles podem ser facilmente dissolvido em água. Em contraste, as moléculas não são miscíveis com água, tais como gordura ou óleos. Eles são chamados de "hidrofóbico".

Uma das propriedades mais interessantes de água é que, quando se passa do estado líquido para o estado sólido, as suas moléculas são multiplicados. Este fenômeno é único de seu tipo conhecido no ambiente natural. Dependendo da temperatura e humidade, o congelamento das moléculas de água de forma diferente. Ele explica, assim, cada floco de neve tem uma forma única.

Além disso, a água é uma substância muito dinâmico, formando um ciclo contínuo consistindo dos fenómenos de evaporação, condensação e precipitação. Este processo pode ser encontrada em cada corpo, ao realizar fotossíntese e respiração. No corpo humano, cada vez que uma molécula de glucose é quebrado, é seis moléculas de água. Este processo ocorre cerca de 624 vezes por dia.

Porque nem toda a água na Terra é fresco (apenas 3 por cento do total) e o aumento do consumo desta substância são necessários para organismos vivos tornou-se cada vez mais importante. Estima-se que até o final deste século, os preços da água será muito maior do que a de petróleo, por exemplo.

Fonte: Alerta Ciência

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