Vamos tentar o "nopal". parte I

Vamos tentar o

Nopal é uma espécie de Opuntia, e também é conhecido como atuns ou figos. Eles são um género da família de cactos, que consiste de mais de 300 espécies de todo nativas das Américas do norte EUA para a Patagônia, onde vivem em estado selvagem. E deve notar-se que todas as espécies são comestíveis Opuntia a partir do momento em que não são tóxicos. No entanto, há algumas espécies que são mais fáceis de usar do que os outros, devido ao teor de espinhos.

Eles foram introduzidos na Europa pelos conquistadores e facilmente naturalizadas na região do Mediterrâneo. No México, o cacto é um dos símbolos nacionais. Existem 8 espécies endêmicas do país, o que significa que só vivem nele e está incorporado no emblema nacional da águia segurando uma serpente devorando uma pequena ilha embutidos em pedra na água.

O cacto é parte da mitologia asteca, considerada a vida vegetal, entre outras coisas, tendo a particularidade de que quando seco pode dar vida a uma nova planta.
Tem sido uma fonte de alimento no México por centenas de anos e já ganhou popularidade, não só o consumo, mas também por suas propriedades curativas. Tem sido usada durante séculos para fins terapêuticos, o que tem sido objecto de numerosos estudos científicos.

Ele oferece uma riqueza de minerais e é uma excelente fibra natural, o que o torna um grande suplemento dietético para controle de peso.
Observa-se que o cacto tem grandes efeitos benéficos sobre doenças como a arteriosclerose; obesidade; hiperglicemia; hiperlipidemia (colesterol alto); osteoporose; úlceras gástricas; a digestão; limpeza do cólon.

Este artigo continuará em: Vamos tentar o "nopal". parte II

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