Vitaminosis, a falta ou abuso?

Vitaminosis, a falta ou abuso?

Vitaminas são substâncias que o corpo necessita para o seu desenvolvimento normal. A falta ou o excesso da mesma, causada por má alimentação ou abuso de suplementos alimentares pode causar doenças conhecidas genericamente como vitaminosis.

Hoje em dia a atenção é muitas vezes sobre a importância das vitaminas, e muitos produtos alimentares são comercializados sob o slogan "enriquecido com vitaminas", de modo que atribuímos a essas substâncias um valor que, se se justificar em muitas vezes, é excessivo.

Infelizmente, algumas pessoas esquecem que se uma dieta equilibrada fornece todos os nutrientes que você precisa, e apenas em casos especiais, o reforço de uma dieta completa de produtos é aconselhável; pelo contrário, eles fazem pós e cápsulas em seu principal alimento e comer fast food, sem um horário fixo, à espera de seu suplemento alimentar, muitas vezes fornecidos em quantidades excessivas, atenda às suas necessidades.

No outro extremo, estão os indivíduos que tentam alcançar um ideal de beleza são privados de suas refeições diárias com a ideia de que, por comer menos, a sua silhueta vai perder peso lentamente até chegar a um estereótipo estético sem perceber que desequilibrando o seu dieta e favorecer o aparecimento de doenças.

É verdade que os seres vivos, como plantas, fungos e microorganismos são capazes de produzir-se as vitaminas, mas não humana; precisamos de uma dieta equilibrada, que inclui produtos de todos os grupos de alimentos, para garantir que não é a estabilidade e evitar associados a estas substâncias, conhecidas como vitaminosis distúrbios orgânicos. Três tipos são conhecidos:

  • Avitaminose, quando a falta total de uma ou mais vitaminas.
  • Hipovitaminose, nenhuma deficiência parcial de vitaminas.
  • Hipervitaminose, se qualquer excesso de uma ou mais vitaminas.

As vitaminas são divididos em dois grupos de acordo com se eles são capazes de se dissolver em água (solúvel em água) ou gordura (solúvel em gordura). No primeiro grupo encontramos vitamina C e complexo B, e o segundo para as vitaminas A, E, D e K; Aliás, é mais fácil de sofrer hipervitaminose esta última, uma vez que sendo pouco solúvel em água, também são difíceis de remover da urina.

A seguir estão os efeitos que são gerados pelo excesso e a deficiência de cada uma destas vitaminas no organismo humano.

Não há muito para queimar o sagrado ...

A hipervitaminose são menos frequentes, e sua principal causa é o consumo excessivo de alimentos ou multivitaminas, a fim de aumentar o peso ou construir suplementos musculares. Eles são ainda menos frequente no solúvel em água, como o seu excesso é removido naturalmente através da urina.

Vitamina B1. Tiamina, Aneurin ou antiberibérica ajuda a liberar energia a partir de gordura. Eles não têm efeitos colaterais relatados de consumo excessivo.

A vitamina B2. Também chamado de riboflavina, ele ajuda a obter energia e é importante para a manutenção das membranas mucosas e pele. Nem eles têm registros de efeitos prejudiciais de ingerir muito.

Vitamina B3. Conhecida como niacina, ácido nicotínico, fator de vitamina PP ou antipelagrosa ele ajuda a obter energia dos alimentos, melhora a circulação sanguínea e ajuda a manter a pele, língua, nervoso e digestivo. Às vezes, é melhor tomado em doses suberiores 200 vezes a quantidade diária recomendada, para controlar altos níveis de gorduras no sangue; Em tais circunstâncias pode causar rubor grave, danos no fígado, doenças de pele, gota, úlceras e tolerância prejudicada à lactose (açúcar de leite).

A vitamina B5. Também chamado ácido pantotênico ou vitamina W, que é necessário na síntese de hormonas de stress, a utilização de ácidos gordos, a formação de anticorpos e a transformação de substâncias tóxicas. O seu excesso não causa danos.

A vitamina B6. A piridoxina está ligado ao desenvolvimento de substâncias utilizadas pelo sistema nervoso transmissão. Embora ele chega prescritos em grandes quantidades para resolver os problemas nos tendões, nervos ou tensão pré-menstrual pode danificar terminações nervosas e até mesmo a medula espinhal.

A vitamina B8. É conhecida como a vitamina H ou biotina, e está envolvido nas reacções que produzem energia e assimilação de certas gorduras; É necessário para o crescimento e bom funcionamento da pele, do cabelo, glândulas sebáceas, suor e sexual. Sem problemas foram relatados por seu consumo excessivo.

A vitamina B9. Mais popular sob o nome de ácido fólico está envolvido no desenvolvimento adequado de um componente essencial do DNA e RNA, timidina; também ajuda na produção de células sanguíneas. Em doses 100 vezes maior do que a quantidade necessária pode aumentar a frequência de convulsões em epilépticos e exacerbar lesão neuronal em pessoas com deficiência de vitamina B12.

A vitamina B12. Chama-se cobalamina e também envolvida na síntese de DNA, RNA e proteínas e na formação de células vermelhas do sangue; Também é necessária para manter a reserva de energia dos músculos. Não há efeitos relatados de beber em excesso.

A vitamina C ou ácido ascórbico é um agente antioxidante antiscorbutic também ajuda a geração de tecido, estimula a defesa contra a infecção e é essencial para a produção de hormonas de stress produzidas pelas glândulas subrarrenales. A ingestão de grandes quantidades pode causar pedras (presença de pedras ou pedras no interior dos rins ou do tracto urinário).

Por seu lado, a hipervitaminose solúvel é mais comum, uma vez que são armazenados no fígado e são mais difíceis de explorar, de modo que a quantidade em excesso não é facilmente removido.

Conhecido como retinol vitamina A, beta-caroteno ou antixeroftálmica, é um antioxidante que elimina os radicais livres (moléculas que aceleram o envelhecimento das células), atrasa a deterioração dos tecidos e é essencial para a regeneração da rodopsina, a decomposição de luz permite a visão do olho. No entanto, a ingestão excessiva provoca descamação da pele, perda de cabelo, fraqueza, falta de ar e vómitos.

Também conhecida como a vitamina D ou antirachitic calciferol regula a absorção intestinal do cálcio e do fósforo e, por conseguinte, a estabilidade da medula. Se você estiver em excesso no corpo produz distúrbios digestivos (vómitos ou diarreia) e acúmulo de cálcio no rim, fígado, coração ou outros órgãos.

Vitamina E. É também chamada tocoferol ou entiestéril; Tem capacidade antioxidante, e aparentemente desempenha actividade protectora para determinadas moléculas de gordura. Até agora, nenhum efeito adverso foi relatado seu consumo excessivo.

A vitamina K. Chamada fitomenadiona naftoquinona antihemorragica ou participa no mecanismo de coagulação do sangue; não é necessária grande consumo, uma vez que a flora bacteriana que produz em quantidades suficientes. abusar também não tem efeitos colaterais.

... Nem tão pouco que não brilha

Hipovitaminose ou deficiência de vitamina pode ser causada por dieta desequilibrada, dieta inadequada para perda de peso, problemas de anorexia e bulimia, doença hepática ou má absorção de nutrientes no intestino devido a problemas congênitos, parasitas ou álcool, entre outros factores.

Hipovitaminose não apresentada como a única falta de uma única vitamina, ele sempre gera um todo. Ou seja, se qualquer uma das vitaminas hidrossolúveis (C e complexo B) falta, escassos outros de sua espécie; Da mesma forma, se qualquer insuficiente solúvel (A, D, E, K) é acompanhada por falta de pares.

É mais comum encontrar baixos níveis de vitaminas solúveis em água contidos em vegetais (cereais, legumes e frutas), uma vez que, comum na dieta de hoje, lado fast food faz com que tais produtos. Suas características são:

Vitamina B1. A sua falta gera degeneração neuronal, fraqueza muscular, sensibilidade, perda de reflexos, insuficiência cardíaca, falta de apetite, o edema (inchaço macio formado por excessiva de fluidos nos tecidos) e, em casos extremos, à morte. Este quadro sintomático é conhecida como beribéri. Abunda em casca de grãos, que está na forma inativa (tiamina).

A vitamina B2. A deficiência desta vitamina, embora estranho, provoca dermatite e lesões nas mucosas (língua, lábios, córnea, e especialmente nos cantos da boca). É encontrado em quase todos os alimentos, mas principalmente em produtos lácteos, carne, peixe e aves.

Vitamina B3. Em pequenas quantidades, pode causar pelagra, uma doença caracterizada pela dermatite, diarreia e demência. Pode ser devido a se alimentar de milho não for tratada através nixtamalização porque esta vitamina é "encapsulado" e liberado somente através deste processo. Para atender as necessidades dos alimentos organismo derivados de fermentação de leveduras (queijo cottage, cerveja), carne, leite, gergelim e peixes devem ser incluídos.

A vitamina B5. Seu déficit provoca a síndrome de "pés ardente" (dor, ardor e latejante nessas dicas), mas também pode gerar nervosa e distúrbios circulatórios. É encontrado em toda a carne (especialmente fígado), vegetais e frutas.

A vitamina B6. A ausência desta substância produz anemia, depressão, convulsões, fadiga, inflamação de nervos periféricos e doenças de pele. Para evitar a falha deve comer fígado, frango, bacalhau, salmão, queijo, farinha de aveia, ovo, abacate e batata.

A vitamina B8. Pequenas quantidades deste elemento gerar dermatite, dores musculares, anemia e aumento do colesterol no sangue. Animais obter este nutriente através da actividade da flora bacteriana da parede do intestino. Também encontramos no fígado, nozes, manteiga de amendoim, feijão, gema de ovo e couve-flor.

A vitamina B9. As crianças que não têm esta substância tem baixa resistência às doenças e são parou de crescer, enquanto os adultos sofrem de anemia, irritabilidade, insônia, perda de memória e defesas depreciados. Encontrado em vegetais, fígado, ovos e leite.

A vitamina B12. A escassez e anomalia que resulta em diminuição na formação de células vermelhas do sangue; em casos de extrema deficiência pode ocorrer psicose, degeneração do nervo, ciclo menstrual anormal, ulcerações na língua e pigmentação excessiva nas mãos em pessoas de cor. Ele está incluído apenas em alimentos de origem animal, como carne vermelha, aves, peixes, ovos e produtos lácteos, por isso é comum para as pessoas que sofrem desta hipovitaminose vegetariana.

Vitamina C. cada vez mais rara, a sua falta produz escorbuto, eu condição caracterizada por inchaço e sangramento nas gengivas, em casos extremos, perda de dentes; Além disso, pode haver sangramento corrente sanguínea muito finas (capilares) que se tornam frágeis e mais susceptíveis a infecções. É abundante em frutas cítricas, vegetais e leite.

Por seu lado, as deficiências de vitaminas solúveis em gordura, que são encontrados principalmente na carne e óleo, são menos frequentes, mas temos que fazer a observação de que muitas pessoas que seguem uma dieta vegetariana, muitas vezes falta desses nutrientes pela natureza da sua dieta.

Deficiência de Vitamina A, que é o mais comum neste grupo, provoca o crescimento lento em crianças e jovens, em geral, cria danos aos olhos, assim que as infecções de órgãos, opacidade da córnea e dificuldade de adaptação são fornecidos locais escuros visão (cegueira noturna ou cegueira noturna). Esta substância pode ser obtido a partir de óleo de fígado de bacalhau, anchovas, sardinhas, gema de ovo, leite e manteiga.

A vitamina D. Em baixa quantidade provoca distúrbios na formação óssea em crianças (raquitismo) e amolecimento óssea em adultos (osteomalacia). Para gerar obrigado a consumir atum, sardinha, salmão, arenque, fígado, leite e ovos, além de banhos de sol, como o corpo humano desenvolve com a ajuda de raios ultravioleta.

Vitamina E. A ausência deste elemento provoca o envelhecimento em geral ao nível celular; para evitar que ele deve ser comido vegetais de folhas verdes, óleos (azeite, óleo de milho, cártamo, soja), abacate, cereais, gema de ovo, manteiga, cenouras e bananas.

A vitamina K. Em doses baixas provoca hemorragias. Para evitar greens este problema deve ser comido (espinafre, couve, alface, brócolis), tubérculos, frutos, sementes (gergelim, soja, ervilhas) e derivados de peixe (óleo) legumes.

Depois desse passeio só tem que lembrar que a melhor maneira de evitar esse tipo de sofrimento é seguir uma dieta equilibrada e sempre procurar aconselhamento de um médico ou nutricionista sobre as dúvidas que têm sobre o alimento, a dieta ideal, vitaminas e outros requisitos nutrientes.

A indústria farmacêutica oferece muitos acessórios que podem atingir sublir alguma deficiência nutricional em nosso corpo. No entanto, é sempre aconselhável consultar um médico para descobrir o que as vitaminas que precisamos e lembrar o que uma velha frase diz que são "nossa medicina é o nosso alimento."

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